食品個人總結怎么寫(通用8篇)

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食品個人總結怎么寫篇1

根據省、寧波市統一安排，自3月1日起，我市全面開展食品安全百日嚴打行動，各有關部門和各鎮街道緊密配合，按照“四最”標準嚴厲打擊食品領域各類違法犯罪行為，取得了明顯的成效。

一、總體情況

全市各部門根據市政府食品安全百日嚴打工作部署，統一思想，細分責任，強化監管，深挖案件，在百日嚴打期間，共出動執法人員7249人次，行政立案252起，涉案金額115.26萬元，其中萬元以上案件39起，移送公安部門2起。約談339家食品生產經營企業，對187家違規企業開展整改工作。開展重點食品監督抽檢工作，共抽檢841批次，合格率為89.39%(181批次還在檢測中)。廣泛開展宣傳工作，通過奉化日報、奉化電視臺以及各類網站等媒體報導百日嚴打行動89次，全市共印發一萬份《關于開展全省食品安全百日嚴打專項行動的通告》，并張貼在我市大型商超、酒店、農貿市場等人口密集區域，以及種養殖大戶、食品生產企業、食雜店和餐飲店等。積極鼓勵公眾參與，共接到各類食品舉報投訴案件58起。

二、工作開展情況

(一)高度重視，及早部署。2月底，我市下發《關于印發奉化市食品安全百日嚴打行動方案的通知》(奉食安委〔2021〕4號)，明確要按照“四最”標準，嚴厲打擊各類食品安全違法行為。各鎮街道及各部門迅速行動，根據本地區及相關職責，制定工作方案，落實工作責任。各級領導高度重視，4月3日，寧波市市場監管局章國乾副局長督查我市百日嚴打行動進展;5月15日，分管副市長宋達軍對我市學校周邊百日嚴打行動開展情況進行視察，并要求各有關部門不懈怠、不手軟，確保百日嚴打能打出聲勢，打出氣勢。

(二)分段實施，逐步推進。根據百日嚴打行動實施方案，我市多次召開會議，對不同階段行動進行總結部署，及時調整下步工作重點。

1.召開食品安全百日嚴打行動動員會。3月13日上午，召開全市百日嚴打動員會議，各鎮街道分管鎮長(主任)及安監所負責人、市食安委各成員單位分管領導、食品安全相關單位科室負責人、先進代表、種養殖大戶、重點食品企業單位代表等170余人參加會議，宋達軍副市長做動員講話。

2.召開食品安全風險分析會議。3月底，根據百批抽檢結果及摸排情況，召開食品安全風險分析會，進一步明確了我市百日嚴打重點，調整和部署下階段整治任務，同時討論研究擬定一份“黑名單”，將不按照法律法規生產經營食品的企業進行曝光。

3.召開百日嚴打匯報會。6月初，我市召集各鎮街道和有關部門參加食品安全百日嚴打情況匯報會，聽取百日嚴打行動總結，部署下階段全市食品安全工作重點。

(三)大力檢測，排查隱患。通過對各類食品定量和定性檢測，全面排查食品安全隱患，對檢測不合格的進行立案查處。

1.開展百批靶向抽檢。2月中旬，市食安辦下發《關于開展百批食品抽檢工作的通知》(奉食安辦〔2021〕2號)，市農林、海洋漁業、質監、商務、市場監管部門根據百日嚴打重點內容開展隱患排查，抽檢了蔬菜、米面制品、花生類食品、食用血類、肉類等共計100批次，檢測項目主要包括農殘、米面制品的鋁含量、豬血中的甲醛、肉類的“瘦肉精”、辣椒原料的蘇丹紅、水產品中的孔雀石綠等。共檢測出不合格食品8批次，其中米面制品7批次，均為鋁含量超標，花生類食品1批次，為過氧化值超標。

2.開展監督抽檢。自3月開始，各部門針對百日嚴打重點，對種養殖基地的水果、蔬菜、水產品、市場內肉類、肉制品等，以及校園周邊的各類校園食品開展監督抽檢，共抽檢841批次(181批次還在檢測中)，其中不合格70批次，合格率為89.39%。

3.開展快速檢測。農林部門在市、鎮街道共設立12個檢測室開展快速檢測工作，并免費對公眾開放，嚴打期間共檢測各類農產品1316批次，合格率在99%以上，生豬尿樣480批次，全部合格。市場監管部門對我市商場、超市等開展快速檢測共4038批次，合格率為99%以上。14家主要菜市場快速定性檢測室對未經產品質量認證的菜籃子商品每日抽檢15-30批次，節日期間再增加5-10批次，百日嚴打行動期間累計抽檢15200余批次。

(四)廣泛發動，宣傳造勢。

1.公布一份“黑名單”。 市食安辦將2021年以來存在嚴重違法行為的6家食品生產經營單位或生產經營者列入第一批“黑名單”，并對其違法經營單位名稱或個人、法人或負責人姓名、違法行為以及處理情況等相關信息進行了公布。

2.開展食品安全進農村。舉辦“百日嚴打行動”培訓班，邀請寧波專家進行《新形勢下如何抓好初級水產品質量》的講座。積極開展農產品質量安全知識直通車活動，針對消費者關心的農產品質量安全熱點話題進行解疑釋惑，并通過專家咨詢、圖板展示、互動交流等形式普及農產品質量安全科學知識。結合科普宣傳周活動，在農村農貿市場開展食品安全宣傳，普及預防食物中毒、正確選用保健食品、兒童健康飲食等食品安全知識。

3.開展食品安全進校園。市場監管局聯合教育局在全市范圍內的各中小學開展食品安全知識有獎競賽，同時，將12塊食品安全宣傳版面輪流放到各所學校，供學生參觀瀏覽。給學生上一堂食品安全課，通過現場實驗、案例分析、食品安全小快板等，直觀表現了不合格食品以及垃圾食品的危害，生動闡釋了健康合理飲食的重要性，進一步提高學生食品的辨別能力。對校園及周邊的食雜店開展你點我檢活動，將檢測車開進了校園，對全市11所學校的170批次學生食品進行了快速檢測。

三、重點整治情況

1.開展米面專項整治。我市自4月25日起組織人員對全市范圍內米面相關生產經營單位進行摸排，包括1個糧食儲備倉庫、3個被企業租用的糧站、5家米廠、9家年糕小作坊，大中型商超、中小超市、糧油批發銷售店等127家，并于5月6日開展突擊檢查。共查獲一批早產大米500袋，每袋15公斤，為安徽省天長市金牛湖米業有限公司生產的水晶恭米。目前正在立案調查中。

2.開展烘培業專項整治。對全市37 家面包蛋糕店進行徹查，共查獲過期食品55只(袋、瓶)，三無食品及原料5袋共計12公斤，涉嫌經營超過保質期食品和經營無標簽預包裝食品單位16家，立案16起。在某食品原材料商行內，查獲了大量故意撕毀或涂改生產日期的食品原材料，當場依法查扣了“南僑”片狀甜奶油、“王牌”酥片瑪琪琳，共計47箱，“南僑”特制液態奶油、液態酥油，共計43桶，總計達6噸左右，因涉案金額和數量巨大，該案目前正在進一步處理中。

3.開展“三小”整治規范。開展小作坊監督檢查工作，對我市目錄內有證與無證小作坊進行實地檢查，對發現的部分持證小作坊環境衛生較差，有超許可范圍生產現象的，當即下發責令整改通知書，并進行約談。聯合街道，取締一家豆制品無證照作坊。開展小食雜店專項整治工作，通過源頭控制、制定標準規范、加強監督抽檢等手段，進一步規范農村小食雜店經營管理，共抽檢168批次，不合格31批次，立案查處25起，罰沒款18.5萬元。部署小餐飲整規提升工作，下發《奉化市人民政府辦公室關于印發進一步推進小餐飲整治規范工作實施意見的通知》(奉政辦發〔2021〕57號)，專門召開小餐飲正規工作部署會議，落實各鎮街道及各部門責任。

4.開展校園及周邊食品安全專項整治。4月1日-3日，市場監管局聯合各鎮街道、教育、城管、安監等部門，分六組對校園周邊開展集中整治行動，共出動執法人員109人次，檢查學校及周邊餐飲單位149家，食雜店105家，查獲違法違規行為18起，立案查處7起。以日常巡查發現問題多、消費投訴集中、食品抽樣檢驗不合格率高的校園及周邊食品經營戶為重點對象，在15家中小學及周邊的小食雜店、連鎖小超市、休閑食品店等食品零售單位抽檢62批次，檢出14個不合格批次，均立案查處。4月3日，執法人員在實驗中學校內查獲一輛配送未標生產日期和保質期面包的廂式車，當場對車輛和人員進行扣留，后被處以一萬元的處罰。

5.開展酒類專項整治。開展黃酒及調味料酒專項治理工作，共出動執法人員251人次，檢查企業394家，其中生產企業3家，流通企業6家，餐飲單位385家，重點對黃酒和調味料酒生產許可、執行標準和酒精度標注等標識標簽、進出貨臺賬、索證索票臺賬進行了檢查。除發現1家生產企業產品標簽不符合標準要求外，未發現其他黃酒及調味料酒生產經營單位存在違法違規的情況。開展全市酒類專項檢查，以進口紅酒為檢查重點品種，在炒貨市場、市區內的酒莊、煙酒商等場所，共查處3起，查獲無中文標識進口紅酒160瓶。

6.開展冷凍肉類專項檢測。根據排摸，冷凍肉類特別是經過切片、著色、冷凍、包裝等粗加工的冷凍肉存在食品安全隱患，即對經營冷凍肉類的經營戶進行了有目的的抽檢，共抽檢17批次，發現了二個批次違法添加日落黃，被立案查處。

四、典型案例

1. 4月10日，市場監管局會同公安、莼湖鎮政府于莼湖洪溪費家查獲一無照非法生產“膠囊”窩點。據初步調查，該非法生產廠由新昌縣人朱某與本地村民王某于2012年10月合伙開辦，生產原料主要為工業明膠、廢膠囊等。現場，執法人員對王孝峰等無照非法生產行為進行立案調查，暫扣原副材料明膠、著色劑、成品及散裝膠丸586(袋)箱，計4231公斤，現場封存機器設備。

2. 4月17日，市場監管局會同桐照邊防派出所、莼湖鎮政府再次查獲一起無證非法生產“膠囊”地下工廠。該廠地處奉化莼湖棲鳳雙山碼頭附近，位置偏僻、廠房隱蔽，加工現場凌亂堆放工業明膠、廢膠囊等生產原料及成品。執法人員當場對該無照非法生產行為進行立案調查，暫扣原副材料明膠、著色劑、成品及散裝膠丸550(袋)箱，計4500余公斤，封存機器設備。對查處的2批次明膠原料、5批次膠囊成品。經過抽檢、送檢結果全部存在嚴重的質量問題。

3. 3月18日，市場監管局城東工商所在對面包現場制售經營戶進行專項檢查時，發現了少量過期食品原材料，經詢問經營戶得知是由東郊開發區的一家食品原材料商行提供的。根據該線索，在奉化市東郊開發區的奉化市英平食品原材料商行，查獲了大量故意撕毀或涂改生產日期的食品原材料，當場依法查扣了“南僑”片狀甜奶油、“王牌”酥片瑪琪琳，共計47箱，“南僑”特制液態奶油、“南僑”液態酥油，共計43桶，總計達6噸左右，因涉案金額和數量巨大，該案目前正在進一步處理中。

4. 3月12日，根據社會監督員的舉報，市場監管局在奉化市江口街道倉基村查獲一起送貨上門且擅自使用他人食品標簽的案件，執法人員現場發現五菱面包車中有502袋標簽不符合的待售面包及部分標簽貼紙。當事人沈貴東擅自將他人食品標識粘貼在他經銷的面包上，并按銷售日期隨意打印當天生產日期，被處沒收扣押的標簽不符合的面包502袋、印戳機1只、“其達食品標簽”282只、“欣福食品標簽”335只;罰款1萬元。

食品個人總結怎么寫篇2

民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質，其安全問題關系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國的未來，食品安全直接關系著他們的健康成長。在學校中開展食品安全的教育，是整個教育工作中不可缺少的重要一環。近階段來，我校堅持以“三個代表”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。現將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結：

一、加強領導管理

組建領導小組 自接到上級有關食品安全教育的方針政策后，學校及時落實了此項工作。通過召開校務會議，組建了以洪銀國校長為主要負責人的校食品安全教育領導小組，各成員落實職責，分工明確。

制定計劃與總結 與此同時，學校根據上級文件精神，結合學校實際，認真地制定了《慈溪市乾明學校食品安全教育計劃》，并通過教育活動，進行階段總結，以不斷促進教育的規范化、程序化和科學化。

三個保障 根據上級要求，學校努力做到教材保障、教師保障、經費保障。自接到上級部門發放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤后，學校隨即對全體教師進行了專題培訓，通過共同學習與討論，在教師中落實安全教育的相關法制與知識，以便他們更好地對學生進行再教育。同時，學校總務處積極配合本次教育活動，落實各類教育經費，包括資料的復印、活動材料的購買等等。

認真參加上級組織的活動 我校安全主管人員認真參加上級組織的食品安全教育啟動儀式，關將此活動的精神傳達學校，制定方案，努力落實，積極爭創市食品安全教育優秀學校，旨通過創建不斷改進工作中的不足，以達到讓食品安全教育更科學的目的。

二、完善教育活動

教學時間與受教育面保證 根據文件精神，學校制定了每學期5課時的食品安全教育規定，通過晨間談話、短課、綜合實踐課等，對每個學生進行有的放矢地教育，使學生光在課堂上就能100%地接受教育。

教學內容與教學形式多樣 根據上級精神，學校努力落實教學內容：低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監督管理局發放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。在教學形式上，除了由班主任進行的課堂教育外，學校還通過周一的國旗下講話、校紅領巾廣播站、校宣傳窗、發放一份倡議書、邀請鎮醫院張堅醫生進行食品安全講座、每班出一期食品安全知識的板報、開展一次綜合實踐或班隊活動等，不斷豐富教育形式。

三、教育效果顯著

通過教育，學校組織了學生食品安全知識競賽，通過競賽充分看到了學生對食品安全意識的提高與知識的了解;

通過教育，學校到流動攤點購買食品的現象沒有了，學校周邊200米以內也無流動攤點出現，周邊環境整潔。

學校相來重視食堂安全的管理，早在去年學校就被評為市a級食堂。在食品安全教育活動中，學校食堂依然嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理。對學校食堂人員進行專項體檢，讓他們持證上崗，同時進行專門的培訓，讓他們規范食品烹飪方法和衛生管理方法。

食品安全教育是學校教育中一項重要的工作，也是需要長期堅持執行的一項重要工作。在過去的一個階段里，我們以上級部門的各項要求，努力落實，爭創先進，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅持下去，根據兒童青少年的特點，既普及食品安全的專業知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們學會自我保護，身心不受侵害，健康成長。

食品個人總結怎么寫篇3

20__年是市食品藥品監管機構改革的關鍵之年，為深入貫徹落實食品藥品安全工作，根據上級會議精神結合社區實際，特制訂20__年工作總結如下：

一、指導思想

認真學習貫徹黨的精神，以確保公眾飲食用藥安全為中心，以機構改革和職能調整為重點，不斷增強食品藥品監管工作的科學性、長效性和規范化，努力提升食品藥品科學監管水平，有效保障和改善民生，為促進社會和諧，全面建成小康社會作出新的貢獻。

二、落實責任，完善機制

1.落實監管責任，完善考核機制。按照全面落實食品藥品安全責任制的要求，將“食品藥品安全監管”列入社區目標責任制考核，層層簽訂目標責任書，強化屬地管理責任，堅持條塊結合、以塊為主的工作格局，進一步明確“屬地負總責、條線部門各負其責、企業是第一責任人”的食品藥品安全工作責任制。

2.配合機構改革，創新監管模式。按照上級部門對食品藥品監管機構改革的整體部署和要求，深入推進社區監管隊伍建設，積極探索基層食品藥品安全監管新模式，充分發揮食品藥品安全“網格化管理，組團式服務”模式的作用，建立健全食品藥品安全協管機制，完善基層組織網絡。

三、分段協管，提升水平

1.食用農產品種植養殖環節：加強“三品一標”認證和農產品品牌、標準化基地創建等建設，深化農產品質量安全專項整治工作，強化農產品質量安全檢測體系建設，積極配合農產品質量安全監管示范市和出口食品質量安全示范區創建。

2.食品生產加工環節：配合重點食品的質量安全監督抽查、風險監測和食品生產企業質量安全風險分類監管，進一步督促食品生產加工企業履行自檢義務，強化食品企業誠信體系建設，深入開展食品生產加工小作坊整規，加強食品生產加工小作坊的監管。

3.食品流通環節：配合食品流通許可證管理實施和食品流通環節各項監管制度建設，增強流通環節食品抽驗力度，全面推廣食品安全電子監管系統，組織開展各項食品安全專項整治行動，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。

4.餐飲服務環節：深入開展小餐飲整規工作，探索建立小餐飲、食品攤販長效監管機制，推進餐飲服務食品安全“321示范工程”和“千萬學生飲食放心工程”，強化集體用餐配送單位監管，落實量化分級管理制度，加強餐飲服務單位監督抽驗工作，嚴厲查處餐飲服務環節食品安全違法行為，做好重大活動餐飲服務環節食品安全保障工作。

5.生豬定點屠宰環節：配合建立健全生豬屠宰監管機制、責任機制和投拆機制，加強生豬屠宰環節違禁藥品檢測，配合積極開展跨區域豬肉流通登記備案工作，完善豬肉市場準入制度。

6.藥品安全監管：注重源頭控制，強化藥師管理，配合抓好藥品醫療器械日常監管、基本藥物質量全程動態可追溯管理，大力推進藥品監管信息化建設，加強藥品不良反應(醫療器械不良事件)監測，提升監測報告數量和質量。

四、加大力度，專項整治

1.深入開展食品專項整治。配合職能部門開展以乳制品、食用油、肉制品、米面制品、豆制品、酒類、嬰幼兒食品、餐桌主要食品和小作坊、小餐飲、小攤販等食品小行業為重點的整治規范，深入推進打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“地溝油”、“瘦肉精”等各類專項行動，嚴厲打擊各類食品安全違法犯罪行為。

2.全面推進藥品安全整治。配合職能部門加強監督檢查，開展藥品非法添加、利用互聯網、郵寄等方式制售假劣藥品、非藥品冒充藥品、高風險藥品醫療器械、特殊藥品等專項整治，重點打擊生產銷售假劣藥械和城鄉結合部小藥店和小診所經營使用假劣藥械、“走票”、“掛靠”經營、出租柜臺、異地設庫經營等違法行為。

五、夯實基礎，長效建設

1.打造宣傳教育平臺。按照“貼近實際、貼近生活、貼近群眾”的原則，不斷豐富宣傳內容，創新宣傳形式，拓展宣傳載體，營造全社會關心支持食品藥品安全工作的良好氛圍。深化食品藥品法律法規和安全知識“五進”宣傳活動，深入開展“食品安全宣傳周”、“藥品安全宣傳月”等主題宣傳活動。加大廣播等媒體宣傳，利用電子屏幕、宣傳展板、宣傳專題片等載體傳播食品藥品安全知識，鞏固食品藥品安全宣傳陣地建設，不斷增強宣傳的影響力和滲透力。

2.暢通投訴舉報途徑。加大對食品安全有獎舉報電話96317的宣傳，鼓勵群眾積極舉報違法違規線索，形成群防群控的社會監督體系。

3.加強應急能力建設。完善食品藥品安全應急體系和處理機制，提高應急處置能力，及時有效應對食品藥品安全事件。確保全年不發生Ⅳ級以上重大食品藥品安全事故。

六、鞏固成果，配合創建

為進一步鞏固農村藥品“兩網一規范”建設成果，深化藥品安全示范街道創建活動，建立覆蓋城鄉居民的藥品監管和供應保障體系，對照目標任務積極配合省級藥品安全示范市爭創活動，全面提升藥品安全保障水平，保障人民群眾用藥安全有效。具體創建活動目標任務如下：

1.進一步落實“地方政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的藥品安全責任體系。政府對藥品安全工作的領導進一步加強，各鎮、街道和市有關部門藥品安全監管職責明確，經費保障到位，考評制度健全。

2.創新藥品安全監管手段，建立較為健全的藥品質量安全信用體系，全面實施藥品監管數據庫管理，實現轄區內藥品生產經營使用單位電子監管全覆蓋，藥品質量規范化管理水平全面提升。

3.農村藥品“兩網一規范”建設水平不斷提升，建立健全信息暢通、反應靈敏、處置及時、政府與社會互動的藥品基層監管網絡體系，實現藥品監管網行政村、社區的全覆蓋;建立健全源頭可控、配送規范、運行有序的農村藥品供應網絡體系。

4.建立科學有效的藥品不良反應(醫療器械不良事件)監測和藥物濫用監測體系以及藥害事件應急處理網絡和機制。廣泛開展藥物預警宣傳。

5.嚴厲打擊涉藥違法行為，基層藥品市場秩序更加規范、環境更加凈化，轄區內無無證生產經營行為，無制售假藥行為，無違法藥品廣告發布，無藥品安全事件發生。群眾對藥品市場秩序滿意度明顯提高。

食品個人總結怎么寫篇4

我于2020年_月_日榮幸的進入__公司，已滿四年，在這四年之中也經歷過多個崗位的磨練，由門市部調入車間，再到銷售部。

并于2020年_月_日，負責公司開票工作，又是我新的崗位，同時又增加我的細心和責任，開票與做銷售不一樣，管理層次不一樣，所有的銷售金額我都會過目，有更高的銷售業績我很高興!因為我所擁有的事業興旺發達也是個人思想提高。

自2020年_月_日，公司決定固定開票時，也就是我新的工作歸宿，同時我也明白我的工作份量有多重，工作環境與體系完善會給個人提高綜合素質，在這些時間我深感忙碌，因為我公司銷售業績不斷上升，開票數量也就隨之增多，我所接觸的是我公司所有經銷商，以及我們的分公司，我們__有__等，以及其它地方，__客戶比較凌亂，也特別多，__片區平銷售方式是現款現貨，__不一樣，有的是不含折扣，有的含折扣，他們是先款后貨。

在此我想說句最真的感受：公司所有客戶是為我公司增加銷量也是他本人增加收入，對我來說而他們不僅僅是屬于公司也是屬于我個人的客戶，此話也許過重，因為接單出貨是我個人更多地與她們聯系，同時也感受到了一份心靈相通與責任，正如我們董事長說的那樣：多一份壓力也就多了一份責任，同進也是一個新的起點，在新的崗位上，我性格變了很多，因為我所做的工作有很大的責任，有時不得不果斷處理，當然，我想這也是我的工作職責!為了讓我們能辦好事，為了信任和銷量我不得不這樣，愛崗敬業是一個人的職責，讓我做的事我會用心做!也給自己增添一分安心!

對公司發展而言，我有幾點不成熟的建議如下：

1、為了體系完善需規范個人思想行為并不斷總結工作經驗;

2、為了工作流程和體系正規，每個人工作崗位有明確的安排，這是為了提高公司管理水平并提高每一個員工的工作責任心與綜合職業技能，為了提高工作效率是要大家齊心協力走上規范的行動，我所要求的是包裝車間保持成品庫房所有產品每樣均不可少，無論是在銷售淡季與旺季，都一直下去，這樣也不會誤事和忙碌。

3、在送貨方面還有些弊病，因離城內有點距離，除了特殊情況以外，要給我們的客戶核定一定的時間訂貨，也包括我們送貨的時間，因距離不能快速達到他們的需求，如要象流水線一樣的訂貨，會耗費不必要的費用，降低工作效率。當然，這只是指__片區，外面都是大量訂貨，多數是走托運，不會存在類似的情況。

4、為了運轉工序一事，我想提一下我不該提的問題，現時我們送貨人也增加，關于送貨手續問題，送貨人員應做的事是，制單人制單，是他們送貨，送貨方面也有很多手續，包括收款以及欠款和交款方式要手手清，必定這里只有我和出納，收款欠款單據要一一交清，同時;也包括我們銷售人員的手續方面，以免造成不必要的擔心，以及送貨人員每次發托運部的貨包含清單要準確給對方裝上，以免造成失誤，我講過多次，但還是有類似錯誤，在此，開票人員含有工作項目是，開票-退換貨-接拿訂單-同時身邊有三部電話，多數都會同時打進來。

我時時都在安排我的工作順序，也許這樣是小題大說，可是這些都是要細心和眼清的事，我望領導如實安排在2020年新的一年有新的運作方式，如我把所面對的責任制度我都要安排和接替，我想這樣運行量之重，在2020年，要把每天的銷售金額填在表格上，折讓是多少，不含折讓的，都要填上去，同時也要象去年一樣一月的銷售產品每個單品都要統計銷售多少袋，最重需要大家多一份責任信，同我們公司共創興旺發達之路。

食品個人總結怎么寫篇5

作為食品質量安全與控制專業的一名學生，為了對食品這個行業有一個初步的認識和了解，2007年7月在導師和其他老師的帶領下我有幸地參加了為期6個月的實習活動。這次實習我分別到了香港阿波羅(江門)雪糕有限公司、香港利成(東莞)食品有限公司。現將實習總結如下。

一、實習目的

這次實習是在學習課程的基礎上所進行的實踐環節，也就為了以后更有效地深入了解這個行業運作，通過到工廠生產環節的實習和觀摩進一步鞏固加深課堂所學習的理論知識，將理論和生產實踐的認識結合在一起奠定了基礎，使我們對雪糕、冷飲食品、肉業及食品機械加工等企業有了一個初步的了解

二、實習內容及實習總結

1、香港阿波羅(江門)雪糕有限公司

香港阿波羅(江門)雪糕有限公司主要生產雪糕及羊肉的加工產品品種繁多、口味多元化，冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝及五公升、六公升、十一公升的餐飲裝。知名度最高的產品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。

開始的時候，我原以為在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習崗位是對應專業的“化驗員”“QC”的質量管理層，為此我做了很多相關的復習，但事實往往不如所愿，這次實習我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產線工人，心里不禁失落，之前對這次實習的所做的復習和準備都白費了。做一個普通的生產工能學到什么?能達到這次實習的目的嗎?同時我也對學校的教案產生了質疑。

工作時是站著的,一天要站十幾個鐘真的好累,開始時真的很不適應,腳特別痛,長這么大還沒試過這么辛苦,不過憑著對事認真負責的態度我還是堅持到實習的最后一天。其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。

在實習過程中,我還總結出一些經驗，下面就讓我簡單介紹一下它們的生產工藝吧：

冰淇淋的生產工藝流程：原料選擇→ 按配方混合→ 殺菌→ 均質→ 冷卻→ 成熟→ 凝凍→ 包裝→ 速凍硬化→ 冷藏。

對冰淇淋混合料的消毒，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用68—70℃保持20分鐘或77℃保持15分鐘。采用這樣的較低溫殺菌制度，既可殺死致病性細菌和絕大多數非致病性細菌，又可避免產生蒸煮味和造成蛋白質變性。混合料經低溫殺菌后，迅速通過均質機進行均質。均質時溫度為60—63℃。混合料均質后，粘度增加，可提高膨脹率，組織潤滑，防止脂肪分離。此外脂肪的消化率也比較好，成品的穩定性增加，不容易融化。均質完成后，迅速冷卻到0—4℃，并在此溫度下保持8—12小時，這個過程稱為混合料的“成熟”，或稱“老化”。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨脹率。接下來進行凝凍，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機攪拌桶內，在強烈攪拌下進行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態均勻分布于全部混合料中，一部分水成為微細結晶體的過程。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中，不經硬化，稱為軟質冰淇淋，裝入容器后，置于 -15℃以下保持一段時間，即進行硬化處理。這種冰淇淋稱為硬質冰淇淋。

在阿波羅接觸的最多的是基層管理，即車間管理，如生產計劃的安排，成本控制，衛生的控制以及車間內各分工協作部門間的協調等。尤其是在我們親身擔任生產工期間更讓我們深入了解了對員工的管理，并且學習到了許多實用的管理方法。

質檢是一項具有高度責任心的工作，需要一定的技術性和協調性，是企業中的“大蓋帽”，具有一定的裁判權利。但同時也是一個費力不討好的差使，因為對于生產部門來說，質檢就是要給他們“挑毛病”，如果認真了，難免就會得罪人，但質檢敷衍、不認真，吃虧的最終還是企業本身。所以，質檢一定要由認真負責的人來做，在生產時嚴格按照規定要求員工，施行硬性管理，但這樣使人產生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作生產中去還會“染給”他人。所以單是用“硬”是不行的，所以要“軟硬兼施”在生活上注意關心員工，保證員在完成生產任務的前提下使他們的情感需要得到滿足，以極大化他們的工作熱情，充分調動他們的生產積極性和創造性，產品是員工直接制造出來的!在當代以質量求生存求發展的企業如能有效的組織管理員工，那么企業將取得卓越的成就。實現輝煌騰達。

雖然這次實習沒有把我放在自己想要的崗位上，但是我感覺自己還是學習到了很多東西。第一次這么真實，這么接近地了解速凍食品行業的基本運作模式,和管理方法，以及公司的整個體制。這次實習給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了生產工藝和流程及行業標準和操作規范要求，也為以后的崗位工作打下了心理，實踐基礎。

2、香港利成(東莞)食品有限公司

因之前在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習過，對食品行業的規章制度及食品質量管理方面有了一定的了解和掌握，所以這次很容易就進入了香港利成(東莞)食品有限公司頂崗實習，心里很高興，終于如愿以償的當上了“化驗員”。

利成食品(東莞)有限公司於1989年創立，致力從事水產貿易，同時生產多種類型的加工冷凍食品，供應予香港各大超級市場、餐館、酒店及主要分銷商。由於業務不斷擴展並邁向國際化，利成食品(東莞)有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立，主要生產海捕和養殖的加工冷凍食品，其中養殖魚類、蝦類全採購自經國家衛生檢驗檢疫局嚴格監控的注冊養殖戶，以確保食品的原材料安全衛生。本工廠加工的產品包括羅非魚、叉尾魚、養殖蝦、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產品;而熟食產品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等;主要出口往美國、加拿大、中東、東南亞及香港等地。

水產品含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，營養價值較高，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業、水產養殖及水產加工業的迅速發展和全球經濟一體化進程的加快，隨著我國經濟的發展，水產品貿易在我國國際貿易中的地位更加重要。與此同時，人們對水產品質量安全的要求也越來越高。為適應生產發展和國際貿易的需要，許多國家制定了相應法律法規與水產品質量安全衛生標準。水產品的質量安全不僅是進口國的要求，也是我國廣大消費者的要求。

化驗員是依據法律法規與質量安全衛生標準對水產品實施檢驗，是一批依據法律法規與質量安全衛生標準對水產品實施檢驗的人員，加強了水產品質量監督管理，促進了水產品國際國內貿易，也有效地保證水產品安全地送達消費者手中和進入國際市場。

現在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內容：

(1)每天抽取車間水樣檢測水中余氯的含量，并在一個月內抽檢完所有水龍頭，余氯的作用是保證持續殺菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超標，可能會加重水中酚和其它有機物產生的味和臭，還有可能生成氯仿等有三致作用的有機氯代物。測定水中余氯含量和存在狀態，對做好飲水消毒工作和保證水衛生學安全極為重要的。除此之外還要定期檢驗生產工具及人員衛生，主要檢測細菌總數、大腸菌群及金黃色葡萄球菌。這些都在加工過程中與食品直接接觸的，是控制食品質量與安全的關鍵;

(2)每天抽取水產品樣品，進行制備和保存;

(3)對水產品樣品的色澤、組織形態、風味及氣味等進行感官檢驗。

感官指標：

A、外觀：魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅。貝類(螺、蚌、蜆)殼無破損和病灶，受刺激后足部快速縮入體內，貝殼緊閉。甲守則類(蝦、蟹)甲殼光潔，完好無損，眼黑亮，鰓乳白色半透明，反應敏捷，游泳爬行自如，爬行類(龜、鱉)體表完整無損，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動作自如。兩棲類(養殖蛙類)體表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色，后肢肌肉發達，彈跳能力強。

B、色澤：保持活體狀態固有本色。蝦青灰或青藍色，蟹青背白肚黃毛金爪。

C、氣味：無異味。

D、組織：魚類肌肉緊密有彈性，內臟清晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉緊密有彈性，呈半透明。貝類、爬行類、兩棲類肌肉緊密有彈性。

E、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久，螺、蚌、蜆、蟹、龜、鱉、蛙均要求是活體。

鮮度指標：揮發性鹽基氮小于等于20毫克/100克(淡水產品)pH值≥6.3。

(4)對水產品樣品的水分、pH值、脂肪、蛋白質、灰分等進行理化指標檢驗;

(5)對水產品樣品的寄生蟲、菌落總數、大腸菌群、致病菌等微生物指標進行檢驗。

菌落總數≤1.0×105個/克;大腸菌群≤30個/100g,致病菌不得檢出。

(6)根據檢驗結果對水產品產品質量進行評價。

雖然每天都做著重復的事，但我從不覺得枯燥乏味，因為這不是一件可以隨便敷衍了事的事，這關系著廣大消費者的健康安全，也關系著一個企業乃至整個中國的信譽，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢，反而做一個稱職的化驗員必須具備對工作認真、細心、負責的態度，在實驗過程稍微出錯不注意都會影響到檢測的準確性、真實性，例如：人員衛生消毒不完全;培養基配方比例不對;培養基滅菌時間、溫度不夠就會滅菌不完全，但時間過長或溫度過高都會破壞培養基里的營養成份，這樣就影響到菌的生長;培養溫度時間等等看似沒關系，不會讓人注意的“小問題”往往是造成實驗失敗的因素。在這次實習中，不但是鞏固加深了我所學的知識，更重要的是改變了我對事對人的態度，也讓我的生活習慣變得更有條理和節奏。

食品個人總結怎么寫篇6

一、實習目的

通過對農大三康食品廠的實地實習認識，對工廠的設計以及牛奶豆漿等生產過程要有一定的感性認識，學習掌握牛奶的加工過程。

通過生產實習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學知識條理化系統化，熟悉生產車間的規章制度，了解和應用生產裝備，以便加深我們對所學課程知識的理解，使學習和實踐相結合。

通過生產實習，學到從書本學不到的專業知識，并獲得本專業國內、外科技發展現狀的最新信息，激發我們向實踐學習和探索的積極性，為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的基礎。

二、三康食品廠簡介

江西農業大學食品科學實訓基地——南昌三康食品廠于1993年經各方籌資組建，地址位于學校東區。該廠現有固定資產200多萬元人民幣，占地面積4000平方米，現有在職員工30人。三康食品廠實現乳制品日生產能力10噸，是江西省生產酸奶的專業廠家。

三康食品廠是具有獨立法人資格的校辦企業，由食品科學與工程學院提供智力支持和技術保障，同時三康食品廠也為食品科學與工程學院在校學生實習提供了一個很好的平臺，每年可承擔500～600名學生的實習與培訓任務。三康食品廠為加快發展，2002年進行了技術改造，加大投資力度，引進了優秀的經營管理人才;2005年按照“QS”要求，食品廠投資500萬元建設一個新的標準化廠房，同時進行了技術改造，以滿足日益增長的市場要求和教學要求。

實訓基地秉承“以人為本，以市場為導向，以質量管理為中心”的理念，不斷進行新產品開發和技術做創新，以管理求效益、以市場求發展。三康食品廠主要產品有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶、無糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十幾個品種。其中雙岐酸牛奶為江西省市場首創產品，“三康”品牌被評為南昌市最受歡迎的品牌。

三、產品介紹

三康食品廠生產的產品主要銷往南昌市區，是南昌地區比較受歡迎的乳品企業之一。詳細來說，它的市場又主要集中在南昌的昌北地區，例如江西農業大學及其周邊地區，這主要依托于它的區位優勢。三康占到了這一地區乳品市場的大部分，過去曾實現年銷量一千萬瓶的好成績。

如此好的銷量，表明三康食品廠在消費者心中建立了良好的信譽。而良好的信譽則來源于“三康產品”精益求精的質量。依托于江西農大食品科學與工程學院提供的智力支持和技術保障，三康食品廠生產的乳品不僅注重質量，而且品種也花樣繁多。有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶、無糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十幾個品種。特別是其中的雙岐酸牛奶為江西省市場首創產品，填補了省內空白。

四、產品生產工藝流程

液態奶生產的工藝流程和要求

液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會(IDF)的定義，液體奶(液態奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。液態奶的化學成分很復雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等組成。

牛乳的前處理前處理包括鮮乳的驗收、過濾、凈化、乳粉的還原，和產品的質量標準化等。

均質：一般采用170~220kg/cm2的壓力，均質溫度為50~60oC。

殺菌或超高溫殺菌：殺菌條件：115~120oC的條件下保溫5~10s或130~150oC的條件下保溫1~4s 。

冷卻：高溫殺菌后，采用鹽水冷卻至10oC以下。

罐裝：冷卻后的牛乳必須及時灌裝，并保證灌裝時不受到污染。

(二)酸奶生產的工藝流程及要點

酸奶是指以牛乳為主料，經巴氏殺菌后冷卻，加入乳酸菌發酵而制成的一種奶制品。長期易用酸奶，可促進人體對磷.鈣.鐵的吸收，維持B族維生素平衡，緩解乳糖不耐癥，降低膽固醇，預防心血管及肝臟疾病的發生，對便秘和細菌性腹瀉起到預防作用。酸奶還能提高人體免疫力，抑制癌癥，抗衰老，具有固齒.鍵發等美容作用。

牛乳的預處理：前處理包括鮮如的驗收、過濾、凈化、乳粉的還原、產品質量的標準化合殺菌等。

均質：一般均質壓力為160~180kg/cm3,溫度為50~60℃。

殺菌或超高溫殺菌：殺菌條件是115~120℃條件下保溫5~10秒，或130~130℃條件下保溫1~4秒。

發酵培養:按一定比例加入混合發酵劑(巴加利亞桿菌合嗜熱鏈球菌等)在一定條件下培養。

包裝：添加發酵劑混合均質后，應立即灌裝。

冷藏保存：成品應貯藏在2~8℃冷庫中，且低溫下銷售。

五、生產操作規程

(一)操作車間衛生管理細則

原料的衛生

投產前的原料必須經過檢驗，不合格的原料不得投入生產;

各工序必須連續生產，防止原料和半成品積壓變質而導致病菌、腐敗菌的繁殖。

操作過程的衛生

生產前必須對工器具、管道和設備進行清洗、消毒，沸水消毒要確保消毒時間、溫度，經過檢驗合格方可進行生產;

因設備或其他原因中斷生產時，必須嚴格檢查該批產品，如不符合標準，不得作為食用或間接食用產品;

乳制品殺菌應有法度記錄，注明產品的生產日期和班次，本廠采用的是超高溫瞬時滅菌方式;

對操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應及時清洗干凈，以免滋生污染源;

工作人員如調換工作崗位可能導致原料、半成品受污染時必須更換工作服、洗手、消毒。

操作車間衛生的管理

操作車間必須燈光明亮、通風良好、有防蠅、防鼠設施、設備、墻面、地面便于清洗、消毒;

工作完成后必須對工器具設備進行徹底的清洗消毒，車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒;

設置廢棄物存放桶，廢棄物應隨時清理，并及時清除出廠，每天及時對廢棄物存放桶清洗、消毒。

個人衛生和健康要求

操作員應保持良好的個人衛生，工作服應保持清潔衛生;

每年定期接受《食品衛生法》，乳品廠衛生規范及其他有關衛生規定的宣傳教育;

取得健康合格證方可上崗工作，每年進行一次健康檢查。

(二)制備菌種操作規程

對制種用的不銹鋼奶桶和大三角玻璃瓶用開水進行消毒，100度開水，保持20分鐘以上。

制種開始前，從冷庫中拿出小三角瓶種和大三角瓶種(母發酵劑)，放在已消毒的灌裝間指定的地方備用。

母發酵劑的制作：從滅菌奶中接出3L，43度的牛奶放入大三瓶中，打開小三角瓶蓋，把菌種倒入大瓶奶液中，搖勻，加蓋，用消毒了的塑料模扎口，瓶外有奶垢應用清水沖洗干凈，然后放入發酵室發酵。

食品個人總結怎么寫篇7

我鎮一至六月食品衛生安全工作在上級主管部門的指導下，在黨委政府的領導下，主要開重了以下工作：

一、為確保全鎮人民的身體健康，我鎮加強了家宴管理工作，增強了全鎮人民家宴申報的意識，就家宴這塊工作，專門召開了村三主干會及游廚培訓會共8人參加，政府以7號文件印發了《家宴群體聚餐食品安全管理規定》、印發了《__市家宴群體聚餐食品與衛生指南》、印發了《__市家庭群體聚餐基本條件》。目前我鎮家宴申報工作基本走向正軌。

二、關于打擊食品非添加和濫用食品添加劑工作根據上級的要求主要開展了以下工作：

1、首先成立了領導小組，制定的實施方案，由《打擊餐飲服務食品非添加非食用物質和濫用食品添加劑專項工作領導小組》組織對轄區內的餐飲服務行業和食品生產廠家進行檢查并簽定責任書，承諾書和發放告知書，專門印發了食品非添加和濫用食品添加劑專項整頓工作宣傳資料。

2、4月22日認真貫徹落實全國嚴厲打擊非添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神。

3、轄區內按照職責分工明確，部門之間密切配合，整個工作由打擊餐飲服務食品非添加非食用物質和濫用食品添加劑專項工作領導小組》履行食品安全監管職責，衛生院進行技術指導，定期不定期的對重點食品，重點環節和重點地區。重點場所進行日常檢查。并發監督意見書。

4、進一步明確轄區內各農產品和食品生產經營單位。餐飲服務單位食品安全責任主體(見附表)。

5、設立了食品安全咨詢。舉報投訴電話：截止目前還沒有一件舉報和投訴電話。

三、關于禁止餐飲服務單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質工作，我們專門成立了檢查組，到各餐館和超市進行檢查，并下了《關于禁止餐飲服務單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質的通知》，到目前我鎮還沒有發現一例采購和鄰苯二甲酸酯類物質。

四、關于“瘦肉精”專項整治工作，我鎮制定了《__市地鎮“瘦肉精”專項整治方案》和鎮畜牧站一起對全鎮2戶養殖大戶和兩家銷售飼料的商家專門發了《省畜牧食品局關于嚴禁畜禽養殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通過我們檢查全鎮沒有一例使用和采購“瘦肉精”。

食品衛生安全工作是一項長期性的工作，我們一定將此項常抓不懈。

食品個人總結怎么寫篇8

__年，我局在__市委、市政府和德陽市局的正確領導和關心支持下，堅持把保障公眾飲食用藥安全作為中心任務，不斷強化監管職責，深入推進黨風廉政建設，促進科學監管能力和食品醫藥產業全面提升，扎扎實實推進了全市食品藥品安全監管工作，

為保障全市人民飲食用藥安全和促進地方經濟發展做出了積極貢獻。現將全年工作情況總結如下：

一、加強黨風廉政建設，扎實推進監管隊伍建設

(一)黨風廉政建設情況。

為認真開展好我局的黨風廉政建設和反腐敗工作并促進其落到實處，局黨組高度重視，將其納入了重要議事日程，專題進行研究，按照《__藥監局懲治和預防腐敗體系__-__年工作規劃》和《__年黨風廉政建設和反腐敗工作意見》，進一步落實了部門負責人、分管領導、局長、黨組書記黨風廉政建設責任，繼續與全局人員簽訂了廉政建設承諾書，推行一崗雙責，加強了黨風廉政建設教育，采取集中學習、專題輔導等多種形式，堅持深入開展廉政警示教育，使大家充分認識到當前反腐倡廉工作面臨的嚴峻形勢和任務，進一步統一思想，提高認識，增強反腐倡廉的主動性和自覺性。

深入學習貫徹《黨員領導干部廉潔從政若干準則》，切實加強領導干部作風建設，開展好“自覺受監督，習慣受監督”專題教育活動，局黨組主要負責同志切實發揮領導和表率作用，與班子成員談心，交流思想、查找問題、共同提高。

繼續健全職工個人廉政檔案，為進一步規范行政執法行為，維護監管當事人的合法權益，嚴格執行我局已制定的《藥品監管行政案件辦理制度》和《藥品監管行政處罰自由裁量權適用規則》及《實施標準》，繼續堅持了重大案件集體討論制度，堅決杜絕辦人情案和以權謀私的情況發生;繼續堅持了案件回訪制度，對行政案件辦理中執法人員遵守執法紀律等情況進行了事中、事后監督。

(二)積極開展“創先爭優”和“掛、包、幫”行動。

一年來，我局以“關注民生，構建和諧__”為主題，認真開展“掛、包、幫”活動。春節期間全局職工踴躍捐款2800余元，由機關黨支部書記帶隊到對口幫扶的高坪鎮水磨村對部分困難群眾及貧困黨員進行了走訪慰問。6月24日，由局長張路帶領機關部分黨員干部深入到“掛、包、幫”活動聯系單位北外鄉新源村開展“聽民意、了民情、解民憂”大走訪主題實踐活動，對該村存在的困難和問題提出建議，并結合走訪調查情況落實幫扶工作的具體措施，活動中還慰問了兩戶貧困黨員和四戶貧困群眾，送去價值600元的慰問品和1600元慰問金。通過惠民活動的開展，增進了黨員干部與人民群眾的聯系，使之更加關注民生、民情，也促進了幫扶工作長效機制的建立。

二、積極履行藥品監管職能，加強藥品安全監管工作。

圍繞確保藥品安全這一工作目標，我局堅持整治與規范并進，努力探索科學有效的監管模式和方法，著力提升藥品安全保障能力和水平。

(一)重拳出擊，藥品、醫療器械市場規范有序

1. 突出藥品專項整治。

一是對藥品生產環節，加大日常監管力度，全面檢查了藥品生產企業執行gmp情況。重點對生產質量管理機構及履行藥品質量管理職責情況、生產廠房與設施是否發生變化，生產、檢驗儀器設備與生產品種和規模是否相適應，空氣凈化系統、工藝用水系統等的運行使用情況，是否按照gmp認證法定條件組織生產。企業的原輔料和包裝材料供應商審計、購入質量檢驗、儲存、使用及產品審核放行、執行《藥品說明書和標簽的管理規定》等情況進行了全面檢查。針對四川諾迪康威光制藥、四川泰華堂制藥有限公司等5家藥品生產企業進行了檢查，從檢查情況看，各企業基本都能按照gmp要求組織生產，沒有發現嚴重違規違紀情況發生。

二是對藥品流通環節，加大對藥品經營企業的gsp跟蹤檢查及日常監督檢查力度，針對42家藥品零售企業進行了gsp日常檢查。強化農村藥品監管，完成了對鄉鎮衛生院、村衛生站的藥品質量日常監督檢查。大力整治藥品、醫療器械、保健食品違法廣告，加強監測，目前已對12起違法違規移交工商局進行處理。加強特殊藥品監管，針對市級醫療機構和批發企業進行了專項檢查。

同時，有針對性地開展各種專項監督檢查。一是開展了非藥品冒充藥品、工業氧冒充醫用氧、“兩節兩會”等專項檢查;二是開展了疫苗專項整治工作，以及核查假藥健胃消食片等藥品;三是認真開展醫療器械經營企業追蹤檢查工作，重點檢查了經營一次使用無菌醫療器械、植入材料及人工器官、介入器材、體外循環及血液處理設備等高風險產品經營企業。