口腔是指消化道的起始部分，前借口裂與外界相通，后經咽峽與咽相續。口腔內有牙齒、舌、唾腺等器官，前壁為唇、側壁為頰、頂為腭、口腔底為黏膜和肌等結構。下面是小編為大家整理的食物在口腔里的變化教學實錄5篇，希望大家能有所收獲!

食物在口腔里的變化教學實錄1

知識與技能：

1.人體運動需要的能量來自于消化器官對食物中營養的吸收。食物在口腔里會經歷初步 的消化過程。

2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。

3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒，有利于我們的身體健康。

過程與方法：進行食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征、分布的觀察。

情感態度價值觀：能夠認真細致地觀察，愿意與他人分享研究結果，合作交流。

【教學重、難點】

教學重點：通過體驗知道舌頭、唾液、牙齒對食物的消化作用。

教學難點：能夠在觀察和已有經驗的的基礎上，做出食物在口腔內部變化和牙齒形狀特

征和分布的記錄。

【教學準備】

1、每人準備食物(盡量不同的)、鏡子、觀察口腔記錄表、觀察牙齒畫紙。

2、多媒體教室、PPT及WMV格式的視頻。

牛肉干、花生 【教學過程設計】

一、課前談話

衛生問題：(出示一次性手套。) 干什么用的?今天老師也為大家每人帶來了手套，你覺得干什么用?上課的時候就會揭曉答案。

二、導入

1、這個同學猜對了，為了衛生問題，才為大家準備了一次性手套，因為今天老師請大家吃零食啦(課件)。我們一起來體驗一番食物在口腔里的變化過程。(出示課題)

2、食物在口腔里會發生什么變化呢，我們需要邊吃邊觀察，并且記錄(記錄單)，要完成這個任務，大家覺得我們還需要什么，注意什么呢?

3、領取材料，實驗

4、匯報(展示記錄單)：

5、在食物的變化過程中，口腔中的哪些器官參與了這個過程?學生說出：牙齒，唾沫，舌頭。(板書)

6、它們起到了什么作用?(我們有牙齒不是就可以了嗎?為什么要舌頭、唾液呢?) 小結：食物在口腔里完成初步消化需要??共同協作才能夠完成。

三、牙齒

1、 尤其是牙齒，在這個過程中完成磨碎食物的重要任務，那平時你們有注意過牙齒嗎?他們的形狀是怎么樣的呢?他們是怎么排列的?今天我們就一起來觀察探索。 我們借助鏡子觀察自己的牙齒、對照牙模，畫出你的牙齒分布圖。并且按照形狀給他們分類。

2、匯報：

3、為什么把前面四顆分為一類(前面四顆有什么特征)，邊上四顆為什么分為一類?后面的四顆叫臼(解釋臼)

介紹名稱

4、這三類牙齒為什么形狀不一樣呢?你能不能根據特征來推測它們的作用。

5、小結：這三類牙齒分工合作，最終將食物磨碎。

6、我們常常聽老人說，要細嚼慢咽。你們知道為什么嗎?(減輕胃的負擔，實現初步消化)

7、牙齒是我們身體的重要工具，不同的牙齒發揮這各自不同的作用，老師在自己學校上課的時候發現了第四類牙齒，老師拍了下來，你知道這叫什么牙齒?你知道是怎么形成的嗎?

生講

我們通過視頻來了解。

8、從視頻里知道了我們要正確刷牙能很好的防治蛀牙，那你們知道怎么正確刷牙嗎?誰來演示一下(牙具)。

六、拓展與延伸：

A、寫一條保護牙齒的標語，貼在你的牙杯上。 B、寫幾點護齒小建議給身邊的朋友。

1、活動要求：

上課前我讓同學們都把你們的小手洗干凈， 并且老師為每組同學準備了一

份食物，讓你們在今天的課堂上體先請一名同學上來按老 現要求示范，

大家明白要求后開始體驗、 認真觀察、

小組討論后完成記錄表。 (出示幻燈片1)

觀察食物在口腔里的變化記錄單

食物名稱(

)

原有狀態

(咀嚼前)

短時間咀嚼

(咀嚼 5次)

長時間咀嚼(下咽時)食物的狀態

溫馨提示：

A、咀嚼食物時，請不要說話，等食物咽下后再進行討論。

B、可以從食物的大小、軟硬、濕潤程度給予比較。

2、觀察探索活動：材料員領取材料后，小組內學生自行體驗、觀察、探討、交流，老師 巡視，參與到學生的觀察活動，并指導學生的記錄的填寫。

3、匯報交流探索成果

師：請用紙巾擦擦你們的嘴巴后，說說你們的發現吧?(引導學生說出食物大小、軟硬、 濕潤程度的變化、味道的變化，被牙齒切下，咬碎，磨細的過程;被唾沫潤濕變軟變暖變滑 的過程)

3 師：在食物的變化過程中，口腔中的哪些器官和物質參與了這個過程?它們起到了什么 作用?學生說出：齒，唾沫，舌頭。

師：牙齒，唾沫，舌頭，團結合作完成了食物在口腔里的初步消化。 (板書：牙齒、舌頭(攪伴)、唾沫(潤濕) 。

三、觀察牙齒

1、觀察探索前談話：

師：牙齒、唾沫和舌頭三者都很重要，少誰都不行，它們的分工合作讓食物在口腔里完 成了初步的消化。那么在將食物在口腔里進行初步消化時，牙齒在食物的消化過程中取了什 么作用?

(承擔了磨碎食物的重要工作)。

那你平時注意過你的牙齒嗎?它們的形狀怎樣?是

怎樣排列的?都取著怎樣的作用呢?我們今天一起來觀察探索：

師：請同學們按下面的要求相互觀察或用鏡子觀察。

A、仔細觀察一下牙齒的形狀，在記錄紙上畫出這些牙齒的簡圖

B、按形狀給它們分分類，并討論每類牙齒的作用。

2、仔細觀察

認真記錄：

①老師參與到其中適時指導(牙齒的形狀、大小、分布排列、按形狀給它們分分類并試 說每類牙齒的作用)

②與學生一起交流，展示學生畫的牙例圖，學生講解。

3、出示牙模，學生指出各類牙。

4、牙齒的分類(出示幻燈片)學生對著幻燈片，逐個提問后， (不同位置的牙齒有什么

區別?有什么作用?不同形狀的牙齒有什么區別?有什么作用?教師歸納后并板書：

門齒(門牙)，主要作用是將大塊的食物切下以便放入口中。

4 犬齒(虎牙)，主要作用是將韌性強的食物比如肉，撕碎。

臼齒(磨牙)，主要作用是將切齒、犬齒切成小塊的食物磨得更細。

這三類牙齒分工合作將食物最終磨碎了。

四、護牙健康教育

每種牙齒都有重要的作用，

你們的牙齒有蛀牙嗎?你是如何保護你的牙齒呢? 請同學們談

談。你們看一段視頻然后說說看后有什么收獲。

1、觀看保護牙齒錄像(出示幻燈)

2、學生談談看視頻后的收獲，引導學生關注自己的牙齒健康。

五、小結提升：

食物在口腔里，由三類牙齒共同合作將食物磨碎，和唾沫，舌頭，協調

工作初步把食物進行消化，為進一步消化提供了便利(更容易消化更容易被身體吸引，減少 胃的負擔)。課后請同學們結合這節課所學到的科學知識說說為什么吃食物時要“細嚼慢咽” 呢?

六、拓展與延伸：

A、寫一條保護牙齒的標語，貼在你的牙杯上。

B、寫幾點護齒小建議給身邊的朋友。

食物在口腔里的變化教學實錄2

一、教學內容分析

通過學習上一課《食物在體內旅行》，學生知道了食物在體內旅行的第一站是口腔。本課的教學將學生引入到口腔的結構與功能的認識。口腔是消化系統的組成部分之一，其內部的結構又是一個小系統，能夠共同完成食物的消化。作為口腔的一部分——牙齒，又可以分為三類，也是相互協作的關系。教材通過呈現這樣一個系統化的人體結構，主要是讓學生逐步建立系統的認識。

二、教學目標 科學概念：

1.牙齒、舌頭和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程，他們的功能各不相同。食物在口腔里會經歷初步的消化過程。

2.牙齒有三種，門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒，利于身體健康。

過程與方法：

1.進行食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征、分布的觀察。 情感、態度與價值觀：

1.能夠認真細致的觀察牙齒的形狀特征。 2.愿意與他人分享研究結果，愿意合作交流。

三、教學重點：

牙齒、舌和唾液在消化食物過程中的不同作用和三種牙齒及其不同的功能。

四、教學難點：

進行食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征、分布的觀察。

五、教學準備：

為學生準備：食物在口腔里的變化記錄單、觀察牙齒記錄單、花生、饅頭、餅干、鏡子、牙列模型。

教師準備：牙齒的分布圖、PPT課件。

六、教學過程：

(一)引入

師:俗話說,民以食為天。我們每天都要吃很多東西，吃東西要用到什么?(牙齒)牙齒長在哪?(口腔里)今天我們就來學習《食物在口腔里的變化》。(板書課題)

(二)觀察牙齒

1.師：我們開口微笑，首先看到的口腔里的器官是牙齒。同學們笑一笑，把牙齒露出來，嗯，很漂亮的牙齒!同學們對牙齒了解多少呢? 2.學生交流有關牙齒的知識。

師：你們知道他說的這些牙齒(門齒、犬齒、臼齒)嗎?老師為每位同學準備了一面鏡子，請你們對著鏡子觀察自己的牙齒，找一找這三種牙齒是什么樣子的，長在什么位置。找到了的同學請你把鏡子交給組長，并以最正確的坐姿的告訴老師你已經找到了，看看誰能在最短的時間內完成這個活動。 3.學生觀察自己的牙齒。

4.學生描述門齒、犬齒、臼齒的形狀及位置。

師：我看同學們都已經找到了這三種牙齒，誰來描述一下門齒?(學生描述門齒)門齒寬寬的、薄薄的，像刀一樣，門齒有什么作用?(切斷)誰找到了犬齒?(學生描述犬齒)人得犬齒已經退化，不是那么尖，有許多動物的犬齒非常發達，老師帶你們去看一種。(播放獅子捕食的視頻)獅子是吃什么的?獅子的犬齒像它的爪子一樣非常鋒利，誰知道的犬齒的作用?(撕裂)誰來描述一下臼齒?(學生描述臼齒)它為什么叫臼齒呢?有誰知道?今天老師在這當一回語文老師，(課件出示臼)這種器具就是“臼”，中間凹下去，用來搗碎谷物、藥材等，同學們再仔細觀察一下你的臼齒，你發現了什么?臼齒有什么作用?(磨碎)

5、利用牙列模型數各種牙齒的數量。

(三)觀察食物在口腔里的變化

1、師：牙齒在我們吃東西的時候起了重要作用，我們吃東西，除了用到了牙齒，還用到了口腔里的什么?

2、個別學生說。(板書：舌頭、唾液)

3、師：下面我們要做一個活動，這個活動有兩個目的：第一個目的是體驗一下牙齒的這些作用。第二個目的是仔細地觀察舌頭和唾液使食物發生了怎樣的變化呢?

4、課件出示活動要求。

5、學生體驗活動，體驗之后填寫實驗報告單。

實驗報告單

實驗項目：觀察食物在口腔里的變化 第實驗小組組員共人組長

食物名稱

(餅干或花生) 食物原有狀態

咀嚼5次后有什么變化 咀嚼15次后有什么變化 實驗日期：

5、學生匯報，總結舌頭和唾液的作用。(板書：攪拌、濕潤)

師：同學們仔細觀察這兩張實驗報告單，我發現了兩個共同點，不知道同學們發現了沒有。(生說)是什么使食物變碎了?(牙齒)誰來說說你吃黑白配的過程?(生說)食物剛開始在門齒的位置，它是怎么到臼齒上去的呢?(舌頭)舌頭在我們吃東西的過程中起了什么作用?(嘗味、攪拌)這兩組的第二個共同點是他們的食物最后都變濕了，我給的食物都是干的，怎么變濕了呢?(唾液)唾液有什么作用?(濕潤)

6、牙齒、舌頭和唾液三者是一種怎么樣的關系?

師：通過我們的體驗活動，我們發現食物在牙齒、舌頭和唾液的共同作用下，變成了糊狀，這是一種初步消化的狀態。牙齒、舌頭和唾液三者是一種怎樣的關系?(相互協作)其實，不光口腔里的器官是相互協作的，人體所有的器官都是相互協作，以后我們還會學到《相互協作的人體器官》。

(四)口腔保健教育

1、師：食物在口腔里經過初步消化，減輕了胃的負擔，有利于食物的消化，營養的吸收。所以我們應該好好地維護口腔健康，怎么做才能讓口腔健康呢?

2、學生自由說。

3、引出齲齒、正確刷牙、細嚼慢咽。(課件播放齲齒形成原因、正確刷牙)

4、師：通過這節課的學習，你有什么收獲?

5、生談收獲。

6、師小結：同學們今天的收獲真多!當你們更進一步地學習了生命科學的知識，你會發現，生命科學是那么地有趣，希望同學們以后去慢慢地探索生命的奧秘，祝大家身體健康!

食物在口腔里的變化教學實錄3

教學目標：

(一)科學概念 1.人體運動需要的能量來自于消化器官對食物中營養的吸收，食物在口腔里有良好的初步消化過程，有利于整體消化器官的工作。 2.牙齒、舌頭和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程，它們的功能各不相同。 3.牙齒可以分為三種，分別為門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒有利于我們的身體健康。

(二)過程與方法 1.經歷食物在口腔內部的變化過程，理解牙齒、舌頭和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。 2.觀察牙齒分布與形狀，用簡圖畫出并分類，說說不同形狀牙齒的特征與作用。

(三)情感、態度與價值觀 1.愿意與他人分享研究結果，合作交流。 2.保護好牙齒，有利于我們的身體健康。

教學重點：

牙齒、舌頭和唾液在消化食物過程中的不同作用，三種牙齒及其不同的功能。

教學難點： 食物在口腔內部變化和牙齒分布、形狀特征的觀察。

教學準備： 學生：每人食物一份、鏡子一面、記錄表、餐巾紙等。 教師：課件、兒童牙列模型、食物等。 教學過程： 一，新課導入 師：每天都在吃食物，那么食物進入身體的第一站是在哪里呢?(口腔)那么口腔里有什么呢?(牙齒、舌頭、唾液)那么食物進入口腔會發生什么變化呢?這節課我們就學習《食物在口腔里的變化》。要想研究這個問題你有什么方法? 老師的方法與你們的相似，但是老師的方法更具體。

二、小組合作、開展實驗

Ppt觀察活動一

1、 先觀察面包的原有狀態并記錄。(每個小組4人，為什么要準備5塊面包)

2、 將面包咬一口放入口腔，對著鏡子咀嚼5次，觀察面包的變化，繼續咀嚼感受，咀嚼20次后再用鏡子觀察面包的變化。 提示：盡量將面包保留在口腔，最后咽下去。 師：明白實驗要求了嗎?實驗結束后，填寫實驗記錄單，給大家5分鐘，輕輕拿出實驗材料，開始實驗。

3、 學生匯報

4、 我們的發現：是(牙齒、舌頭、唾液)讓面包發生了變化、 師：那么他們的作用是什么呢? 生：牙齒咬吃面包，舌頭攪拌的作用，唾液使面包濕濕的 師：你看到什么現象認為牙齒在咀嚼呢?你為什么說舌頭有攪拌的作用呢?唾液的作用呢? 師：通過仔細觀察知道了他們的作用，那么食物怎樣才能在口腔里發生變化呢?(共同作用)面包變得那么碎，那么濕，有什么好處呢?(幫助消化) 其實啊!口腔是我們的消化器官之一，它可以幫助我們讓食物初步消化。接下來我們就重點研究一下牙齒的咀嚼的作用。同學們，你們的牙齒都一樣嗎? Ppt觀察活動二

1、 對著鏡子從里到外觀察：畫一顆你印象最深的牙齒。

2、 思考牙齒是怎樣排列的?

3、 那么開始吧!拿出你的卡紙和你的鏡子

4、 展示學生作品。(有什么共同特點)

5、 數一數自己有幾顆門齒，幾顆臼齒，幾顆犬齒。

6、 觀看成人牙齒，學生數一數，分一分。總結。 門齒、犬齒、臼齒長得都不一樣，那么他們的作用一樣嗎?結合生活經驗猜測一下他們的作用?大家先看一段視頻(ppt) (1) 學生猜測 (2) 到底是不是這樣呢?老師邀請一名同學來吃一吃香蕉，其他學生觀察，他是怎么吃得?吃蘋果?牛肉干?蠶豆?

三、拓展延伸 吃了這么多的食物，但是這些食物會把殘渣留在口腔里，如果不及時

清理會怎么樣呢?(蛀牙圖片、數據分析) 該如何保護牙齒呢?

四、歸納結論

食物在口腔里的變化教學實錄4

一、教學目標

1.描述人體消化系統的組成。

2.概述食物的消化過程和營養物質的吸收過程。

3.運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結論。

4.嘗試解讀營養物質在消化道內被吸收的曲線圖。

5.分析小腸的結構與功能的關系，說出小腸的結構與吸收功能相適應的特點。

二、教學重點

1.探究饅頭在口腔中的變化，培養學生的探究能力。

2.分析小腸的結構與功能相適應的特點。

3.探究饅頭在口腔中的變化，培養學生的探究能力。

三、教學準備

1.教師制作多媒體課件、掛圖。

2.相關的實驗準備。

3.制作小腸壁結構折疊模型。

4.課時分配2課時

四教學過程

(一、創設情境導人新課

回憶上節課所學的內容，引導學生思考并回答老師提出的問題。

設問引起學生疑惑，激發學習欲望。

(二、食物在消化系統中的變化

1.消化系統的組成

1.1觀看畫面、回答問題。

通過思考并結合自己的體驗，回答口腔內與消化有關的結構及其主要作用。

演示消化系統組成的課件、提問讓學生體會進食時牙齒、舌、的作用。

(三、探究饅頭在口腔中的變化

2.1細嚼饅頭，說說自己嘗出了什么味道?思考為什么會嘗出甜味?

讓學生咀嚼饅頭，然后通過引導學生進行探究。

2.2提出問題

根據提示，制定自己的探究計劃。交流探究計劃，實施探究計劃。

媒體演示課本P30"探究”的提示及參考方案。

2.3制定并實施計劃

2.4小組交流探究過程、結果和結論并進行分析。

教師巡回指導、答疑。

提出改進意見。

2.5表達交流、

2.6得出結論

全班交流觀察到的現象，分析其原因和得出的結論。

鼓勵、肯定學生的回答并作補充。

概括出消化的概念。

(四、消化的全過程

3.1仔細觀看，為完成“西瓜子歷險記”做準備。

思考、回答問題。

3.2設問：胃病和肝炎對消化的影響及其防治。

觀察實驗現象并回答問題。通過思考和回答，加深理解小腸是消化系統的主要器官。

3.3演示課本P33的“演示實驗”，提問：膽汁對脂肪的消化有什么作用?

設計表格，歸納總結消化系統的結構和功能。

3.4插入課本P35第1、2題和p34技能訓練。

展示自己設計的表格，并相互評價。

(五、營養物質的吸收

閱讀資料，比較大腸、小腸結構的特點，理解小腸的結構特點與其功能。

引導學生分析課本P33的“資料分析”，比較大腸、小腸的結構有何異同。

4.1小腸的特點

家畜小腸的內部結構

用放大鏡觀察，加深理解小腸與其功能相適應的特點。

觀察小腸內表面的皺襞及絨毛，理解它們的作用。

4.2展示制作的小腸內表面皺襞的模型。

指導學生觀察豬小腸的結構特點。

(六、小結、課后練習

4.1小結：小腸是吸收的主要場所。

4.2布置課本P35練習第3題。

食物在口腔里的變化教學實錄5

一、教學目標：

科學概念：

1、人體運動需要的能量來自于消化器官對食物中營養的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化過程，會利于整體消化器官的工作。

2、牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程，他們的功能各不相同。

3、牙齒有三種，門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能，要保護好牙齒，利于身體健康。

過程與方法：

1、能夠在觀察和已有經驗的的基礎上，做出食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征和分布的記錄，并能夠在不斷完善認識的過程中，有意識的對自己的觀察記錄進行補充完善。

2、愿意與同學相互交流、合作，完善觀察研究結果。

情感、態度與價值觀：

1、能夠認真細致的觀察牙齒的形狀特征。

2、愿意與他人分享研究結果，愿意合作交流。

二、教學重點：

人體運動需要的能量來自于消化器官對食物中營養的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化過程，會利于整體消化器官的工作。

三、教學難點：

能夠在觀察和已有經驗的的基礎上，做出食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征和分布的記錄，并能夠在不斷完善認識的過程中，有意識的對自己的觀察記錄進行補充完善。

四、課前準備：

兒童牙齒模型、饅頭、鏡子、

五、活動過程：

(一)引入

口腔是食物消化開始的地方，那么口腔在消化中發揮了什么作用呢?它是怎樣工作的呢?

1、觀察口腔

請學生分別慢慢咀嚼一小塊饅頭,把他們的感覺說出來，從食物形狀和我們的感覺兩個方面觀察，并分析出現這種情況的原因。

饅頭會越嚼越甜。在不同的時間內，食物可能在口腔中發生了變化。

體驗牙齒、舌和唾液在食物消化過程中的作用及相互協調的工作方式。

要特別關注“安全問題”，在不能夠保證衛生的情況下，不要操作“入口”的實驗。可以讓學生在家中完成體驗活動，在課堂中進行匯報。

2、觀察牙齒

①觀察牙齒，討論牙齒的不同形狀，并畫牙齒分布排列圖，按形狀給牙齒分類及標名。

②討論牙齒的作用。知道牙起著切碎、研磨食物的作用，不同牙齒承擔著不同的工作。由于牙齒的咀嚼、舌的攪拌食物由大變小，加快了消化的速度。

③體驗三類牙齒在咀嚼活動中的協調工作。

3、討論對牙齒的保護

①討論什么是蛀牙(齲病牙)?

②通過課前調查，讓學生討論交流：(1)想一想，自己平時是怎樣護牙的?(2)你覺得哪些壞習慣是會影響牙齒生長的?

③.以下是老師預設的問題。

(1)怎樣選牙刷和牙膏?

(2)在換牙時期，要多吃些什么，少吃些什么?

(3)你發現班里的小朋友存在哪些壞習慣?會有什么樣的后果?

(4)如果發現你的同桌有這些壞習慣，你會怎么辦?

(設計意圖：本環節主要是通過師生的對話交流，糾正學生普遍存在的不良習慣。學生的積極性很高，參與面也比較廣。在七嘴八舌的討論中，在真實生動的畫面前，學生一下子就明白了，如果不及時改掉這些不良習慣，會產生怎樣的后果，而且，學生的交流能力也得到鍛煉與提高。)

4、作業

板書設計：

口腔里的變化

牙齒、舌和唾液

切碎、研磨食物

齲病牙

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