最新的大學生食品安全調查報告匯總7篇
我們平時應該怎么辨別這樣食品是否安全呢？答案就是看，還要學習。那么我們應該怎么學習食品安全的知識呢？不妨參考一下，下面是小編給大家帶來的最新的大學生食品安全調查報告，希望能夠幫到你喲!
最新的大學生食品安全調查報告精選篇1
一、背景
近年來，食品安全問題成為困擾消費者的一項重大問題，也一直是人們普遍談論的話題，同樣也是政府部門及相關企事業單位的心病。中國食品行業頻頻發生種種震懾國人的事件：從20____年阜陽奶粉導致大頭娃娃出現，到20____年“紅心鴨蛋”事件，再到20____年毒奶粉事件，食品安全危機一次次挑戰著全體人民的心理承受能力。剛剛硝煙滾滾的毒奶粉事件引爆了食品界的“大地震”，也給所有消費者的食品安全意識敲響了警鐘，而不久將成為社會主體的新新群體——80后的大學，他們的食品安全意識水平又直接關聯著中國未來的食品安全趨向，作為90后的一員，我們有責任也有義務認識和了解自己的食品安全意識，并使之不斷得到提升。隨著國家經濟日益發展壯大和國內外食品貿易的不斷擴大，危及人類健康、生命安全的重大食品安全事件屢屢發生、令人防不勝防，新技術影響食品品質，環境惡化導致農牧漁產品受到污染，不良商販利欲熏心下的不擇手段……食品安全前所未有的受到人們的關注。
二、概要
主題詞：食品安全意識食品安全問題食品消費飲食場所大學生
在契合時代脈搏的大前提下，反省中國食品行業的種種危機狀況，正面思考面對危機應采取的實際行動。我們的團隊主要以中山大學南方學院在校學生為調查對象，對他們的食品安全意識展開一次調查，為提高我校食品安全水平和大學生的食品安全意識獻計獻策，同時更加準確地定位當前大學生食品安全識的水平，為促進行動的開展提供可靠的參考依據。
三、調查標題
關于大學生食品安全意識的調查
四、調查問題
運用“KAP”調查分析模式，研究不同院系，不同專業，不同性別的學生個體的食品安全意識，并進行內外交叉分析，全面而細致地了解大學生的安全意識狀況，并在如何提高其食品安全意識上得出科學而合理的建議。
五、調查目標群
中山大學南方學院在校大學生，
六、調查問題的方法
問卷法訪談法觀察法文獻法
本次調查以問卷法為主，訪談法為輔。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，所見所聞。除此之外，我們還用到了文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網絡資源、報刊等二手資料，我們甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。我們小組集體撰寫修改調查問卷。訪談法分派小組成員依照隨機抽樣號入宿舍進行面對面的訪談。
七、調查活動流程設計
本次調查活動及流程的設計，由小組會議決定，并以日程的方式步步展開，各個擊破，調查活動大致分以下幾個板塊：
第一步：小組會議上集體商議確定調查主題
第二步：編寫與修改問卷樣稿
第三步：訪談展開，資料收集整理
第四步：問卷的發放與回收
第五步：問卷統計、分析、整理
第六步：所有資料匯總，整理
第七步：編寫、修訂調查報告
最后：工作總結，個人心得
八、現場工作和資料收集與分析
訪談活動由小組成員分頭行動
問卷樣稿由嚴楚靈，陳麗云負責
問卷發放由源惠紅，黎振宇，嚴詩欣負責
對問卷的整理、統計由陳敏瑜，陳秋歡，蔡俊輝負責
其他相關資料的收集，小組成員一起行動
資料的收集主要在網絡、書刊、報紙、圖書館等處獲得
九、調查報告
所有前中期工作結束后，由小組會議決定出報告的主題、大綱、框架及編寫思路，尤其是對調查報告的主體部分，小組集體商議如何撰寫，最后小組會議，大家集體修訂。
十、時間表
11周到12周，小組成員每人收集整理自己的調查主題
12周，小組集體決定，敲定出調查主題
13周，小組修訂問卷樣稿
13周到14周，問卷發放、回收
15周，問卷分析，統計數據
16周，小組修訂報告，策劃書
17周工作總結，展示成果
最新的大學生食品安全調查報告精選篇2
一、前言
當前的消費市場中，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關注。由于大學生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學生有其自己的特點，為了調查清楚大學生的食品消費問題，我們決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調研，弄清楚大學生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎么改進。
二、問卷情況
調查問卷見附錄，包含一份結果分析表格。
三、數據統計和分析
1、總消費額
統計結果表明，消費額主要集中在400800之間，20____00之間也占有一定的比率，但較少，而兩個極限a.200以下和d.800以上都比較少，比較符合正態分布。對于一個純消費群體而言，消費總額在400800之間是正常的，其他區間符合正態分布。在設計問題的時候，考慮到我們學校的學費較高，所以大家在其他的花費上對而言會比較節省一點，所以設計的數值沒有太高的。通過這已數值的調查，證實了我的想法，在高額的學費下，大家的其他花費相對而言會減少。這也從側面反映出，現在的大學生，除了伸手問家里要錢之外，還懂得了體諒父母，懂得了節省。
2、飲食消費
由數據表上可以看出，飲食支出主要在20____00元之間，相對而言是一個較低的數值。調查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少。這也從側面反映了一個現象，減肥觀念在大學校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調查的過程中，觀察到，被調查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。
消費地點大都在學校食堂，小餐廳點菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因為方便，其他的各占一部分，由數據可以看出，我校的大學生對面子看得還不是很重，沒有選c有面子的。
3、零食的消費
零食是女生生活中不可缺的'一項內容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的占的份量。
零食的每天支出主要在13元之間，就我預期的而言，是一個比較合適的數字，其他各區間都占有一定的比例，36元和10元以上的人基本持平，可見，對于一些人而言，零食是所有消費支出中占的比重較大的一部分。但是就假設的，如果不買零食是否有盈余的這一問題上，可以看出，大多數的人會有少部分的盈余，其他的則成正態分布，可見，對女生而言，零食也僅僅是有錢時的消費品，而不是必需品。
主要購買的零食是蔬菜水果類，調查的過程中，問過一些人為什么選這一項，比較多的回答是水果有營養，含有較多的維生素，也有的是因為吃水果就不用吃飯了，可以保持較好的身材；奶制品也占有一定的份額。就調查結果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有營養價值的水果和奶制品，能夠從側面反映出我校學生的購買特點。
就購買地點而言，主要是就近原則，選擇b學校超市的占了大部分，還有一部分的同學選擇外出去大型超市購買，原因是品種比較多，質量有保證。在選購零食時，主要是依據個人喜好購買，受外界的影響較小，可以看出，現在的學生大多數是理性購買。
四、更進一步的思考
綜合以上的數據我們可以看出，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書的時代已經過去，中國的大學學子目前正受到市場經濟的強力沖擊。在同一屋檐下的大學生群體，包容著具有多種經濟狀況和消費能力的個體，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區分程度相對穩定。這種經濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經濟差異性的反映。但是大學生作為一個群體在消費方面是有一些共性的特點的。
最新的大學生食品安全調查報告精選篇3
這周，本校老師布置給我們一個任務——進行有關食品安全的社會調查。作為本校學生的我和三名同學在一天時間內進行了一次社會調查。
一、調查對象
這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。
二、調查時間：20__年11月15日
三、調查方法
我和三位同學通過兩種方法進行調查。一種是網絡調查（在爸爸的幫助下，制作成網絡版調查問卷，通過qq群發動調查）；第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查。
四、調查的結果與分析
本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%；女生27人，占總人數的45%。一年級學生有15人，占總人數的25%；二年級學生有7人，占總人數的11.67%；三年級學生有3人，占總人數的5%；四年級學生有11人，占總人數的18.33%；五、六年級學生都是12人，各占總人數的20%。
從早飯吃的地方數據可以看出我市小學生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數（9名）男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數男同學不在小店里買食品，女生多數不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結論與建議
從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：
1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、 請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題；
3、 各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方；
4、 學校可讓一位老師站在小店前，告訴學生不要購買零食；
5、 同學們互相提醒注意食品安全問題。
總之，通過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。
最新的大學生食品安全調查報告精選篇4
一、 調查目的：
膳食調查的目的是為了解在一定時間內調查對象通過膳食所攝取的能量和各種營養素的數量和質量，借此來評定正常營養需要能得到滿足的程度。具體來說，是通過了解一定時期內不同地區不同生活條件下人群的飲食習慣，日常所進食的食物種類及數量，計算出每人每日能量和各種營養素的攝入量，并與推薦攝入量（RNI）進行比較。再結合體格檢查和營養狀況實驗室檢查的結果，根據營養學知識，評定膳食的優缺點，了解存在的主要問題，研究其對人群健康以及兒童的生長發育的影響，從而進行膳食結構的調整。
二、調查方法:
采用詢問法：又稱24小時回顧法，是經過詢問由調查單位或對象提供的每一個24小時內的膳食組成情況，據此進行估計評價的一種方法。這種調查方法最方便，但不太準確，結果出入較大，但仍可從中發現膳食營養的明顯缺陷并估計其概略水平。再按《食物成分表》計算出自己一天中各種營養素和能量的平均攝入值。
三、調查內容:
1、調查內容；
調查期間每天進食的食物品種、數量是膳食調查中最基本的資料。
2、調查工具——食物成分表；
食物成分表是調查所必需的工具。如果沒有食物成分表，膳食調查結果就無法計算，評價膳食好壞和營養改膳計劃就沒有數字依據。
四、調查對象：
24小時膳食回顧調查表
調查日期：20__年1月5日
姓名：__ 性別：X
表中原料編號來源：中國食物成分表20____修正版
食物營養成分計算表
五、分析與評價：
24h各類食物的攝入量單位：g
蛋白質功能比=蛋白質攝入量×4/總能量攝入量×100%=79.386×4/3271.3×100%=9.7%
碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%=649.38×4/3271.3×100%=79.4% 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100%=55.085×9/3271.3×100%=15.15%
根據DRIs推薦的膳食能量來源比例，來自蛋白質的能量應占10％～15％，來自脂肪的能量占20％～30％，來自碳水化合物的能量比例占55％～65％ 評價：
通過本次的營養調查，發現該同學的膳食結構中存在一些問題，其中大致可以歸納為以下幾點；
1、蛋白質的含量相對較少，僅占總能量的9.7%，而且該同學主要以植物性蛋白為主，所以建議該同學可以增蛋白質的進食量，可以每天加一個雞蛋或者一杯牛奶。
2、在調查中發現，該同學的的碳水化合物的食用量大大超過了推薦量，達到了79.4%，碳水化合物過量攝入會造成營養過剩，在體內回憶脂肪的形式儲存起來，長期過剩，會造成肥胖，而引起一切列慢性疾病，所以建議該同學可以減少每餐的白米飯的進食量。
3、從調查表中也可以看出，該同學的蔬菜的進食量也相對偏少，作為主要的微量元素的來源物質，多食蔬菜同時可以和水果有助于身體的健康，保證了每天的營養需求，所以建議該同學加大蔬菜的進食量。
最新的大學生食品安全調查報告精選篇5
一、調查目的：
1．了解膳食調查的意義。
2．掌握膳食調查的方法和食物成分表的應用。
3．學會膳食評價及平衡膳食方法。
二、調查對象：
姓名：年齡： 身高：cm體重： kg
三、調查方法：
按《營養調查手冊》所規定的方法進行，采用回顧法，用MicrosoftExcel軟件系統進行數據處理和統計分析。調查時間由年 月日到日，連續三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數量。按《食物成分表》計算出每天各種營養素和能量的平均攝入值。
四、調查內容：
1. 調查連續三天的飲食
2. 記錄并計算這三天的營養素的攝入量
3. 與膳食營養素參考攝入量作對比并做出評價
4. 根據調查結果，優化自己的膳食營養結構
五、三天內膳食回顧調查情況
（1）24h膳食回顧調查情況
附表1 24小時膳食回顧調查表
附表2 24h膳食營養素攝入量統計表
（2）48h膳食回顧調查情況
附表3 48小時膳食回顧調查表
附表4 48h膳食營養素攝入量統計表
（3）72h膳食回顧調查情況
附表5 72小時膳食回顧調查表
附表6 72h膳食營養素攝入量統計表
六、分析評價
(1)食物攝入量統計
附表7 各類食物的攝入量單位：g
評價：
（2）每人每日各種營養素攝入量情況
附表8 膳食營養評價計算表
評價：
（3）三大營養素產能百分比
適宜產能百分比：蛋白質：11-14%；脂肪： 20-30%；碳水化合物：55-65%。
附表9 三大營養素產能百分比計算表
評價：
（4）計算一日三餐能量分配百分比
將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。
附表10 早餐食物計算表
附表11午餐食物計算表
附表12 晚餐食物計算表
附表13 三餐能量分配
評價：
（5）總體評價
最新的大學生食品安全調查報告精選篇6
隨著生活水平提高，人們日益關注食品營養和安全，但是瘦肉精，皮革奶等食品安全問題屢見不鮮。食品企業為謀求自己的短期經濟利益，使得普通大眾對食品安全大失所望。而與此同時，我國現有的食品安全監管難以到位。并且，由于農村環境監管相對寬松，以及城市環境管理嚴格，導致大量城鎮污染企業向農村轉移，食品安全與環境保護有著緊密的聯系。第三方面，人們對食品的營養日益關注，本文在第三個版塊介紹生活中應注意的食品營養。
一、食品安全成為會議熱點
通過對食品營養與安全的系統學習，全面系統地闡述了食品營養學和食品安全衛生學的基礎理論和實際應用。在掌握了這些基礎知識之后，便有了研究一下食品安全問題的意向。
最近的20__年的全國會議如火如荼，食品安全問題也隨之再次被提上日程。20__年的“__”事件，讓食品安全成為20__年“會議”關注的熱點，也催生了20__年6月出臺的《食品安全法》，20__年春節期間，海南毒豇豆席卷全國，三位副總理攜15部長共保食品安全，食品安全委員會應運而生。
然而20__年，微博仍盛傳這樣一個段子：“中國人的胃很結實，它負責消化一切：膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油湯”。這雖然是一句調侃，但顯然流露了百姓對當前食品安全的擔憂。
食品安全問題是關乎民生的大問題，倘若國人還不關注這個關乎生命的問題，社會的安全問題將更加嚴重的荼毒生靈。
“很慚愧啊，剛吃飽，就出現了食品安全的問題。”中共中央政治局委員、國務院副總理王__在參加山東代表團審議政府工作報告時，提到食品安全問題連稱慚愧。
民以食為天，食以安為先，食品安全關系人民群眾健康和生命安全，關系經濟發展和社會和諧，始終是百姓關注熱點。他們繼續為全面提高食品安全保障水平建言獻策。如何解決食品安全問題，這些問題究竟源起何處，相信這些才是值得我們思考的問題。何去何從，才是我們真正要思考的問題。
__奶粉事件尚留在人們的記憶中，“皮革奶”的傳聞再次撩動了人們的神經，食品安全問題成了老百姓日常生活中揮之不去的陰影。如今真的神馬都不能吃了么?民以食為天，食以安為先。近年來，食品安全幾乎每隔一個階段就出現。地溝油做菜，蘇丹紅染紅鴨蛋，硫磺熏饅頭……消費者對食品安全的信心越來越低落。
如何逐步恢復消費者對食品安全的信心?如何建立食品安全保證體系?一系列的問題擺在了人們的面前，一個經濟總量已經居二望一的民族，所有曾經欺負過我們的列強幾乎都被我們甩到了后面，而我們的食品安全問題，現在不得不高唱到了最危險的時候!在民眾對食品安全充滿悲觀的情境下，良心、自律、誠信不能再是供人欣賞的奢侈品，因為它們直接影響食品安全。
一國家安全監測恢復消費者信息的基石
發達國家的食品企業，自律被提到很高的位置，企業以此來樹立自己的誠信形象，博得消費者的信任。因此，很多企業的內控標準，常常遠遠高出國家標準。但在中國的現實環境中，不能把食品安全的“寶”，全部壓在從業者的良心上。良心屬于誠信體系，需要長期的思想道德教育和建設，在中國社會目前的階段，食品安全還是要靠法治，靠政策法規和管理，然而最最重要的還是執行力。
我們國家每年已經十分關注食品監測問題，但問題是，中國食品安全事故還是“按下葫蘆起來瓢”。我國目前實行的事后檢查的管理方式，是食品安全管不勝管的一個重要原因。從已經發生的食品安全事故看，問題總是出現在食品生產的最初環節。投放__的是奶販子，海南毒豇豆風波出在種植環節，豬肉、牛肉注水也發生在進入市場之前。食品生產源頭，是風險的地方，但也同時是管理最為薄弱的地方。
相關政府部門當然也早已意識到監管靠前的重要性，但在一些地方，責任部門顯然還沒有把食品安全監管當做頭等大事。河南省審計廳的一項調查最近被曝光，調查發現，本該用于食品安全監測的專項資金，被各級部門挪作他用。所以說，正確的政策、法律、法規，還必須加之有效的監控管理，才是實現食品安全的切實手段。當然國家與政府也提出了解決的辦法：
⒈強化源頭管理
奠定安全基礎近年來我國食品產業發展快速，對經濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業規模小、分布散、集約化程度不高，自身質量安全管理能力較低。據不完全統計，目前全國有食品生產企業40多萬家、食品經營主體323萬家、農牧漁民2億多戶，小作坊、小攤販、小餐飲更是難以計數。如此龐大的食品生產消費量、如此眾多的生產經營者，再加之食品安全監管體制機制還不健全，這是我國食品安全基礎薄弱的制約因素。
⒉建立信用檔案
加大教育宣傳市場經濟越發達，市場主體的誠信問題就越重要。目前我國社會誠信水平總體偏低，有些食品生產經營者為獲取非法利益，甚至故意從事違法違規活動，帶來了不容忽視的食品安全隱患。從近年來發生的食品安全案件來看，當前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價，生產經營有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但嚴重損害整個食品行業的形象、破壞正常的市場秩序，而且容易引發民眾恐慌、影響社會穩定和國家形象。
3.整合監管機構
形成有效合力針對食品產業鏈條長、環節多、業態復雜的狀況，目前我國采取了分段監管和品種監管相結合的模式，由多個部門來承擔監管任務。但是在實際操作中存在監管邊界不清、監管重復和空白并存等問題。目前，我國實行“分段監管為主、品種監管為輔”的食品安全監管體制，在這種體制下，各環節監管銜接不緊、力量分散，綜合協調建設滯后，阻礙了我國食品安全工作的開展。
4.加大執法力度
延伸監管鏈條據報道，在查辦的__奶粉案中，一個涉嫌生產銷售數十噸__問題奶粉的主犯，最后只判了三年有期徒刑，而且緩刑三年。在十一屆全國人大四次會議廣東代表團小組討論時，來自深圳海王集團的董事長張思民表示，出口國外的食品是要“終身負責”，沒有規定期限的，就要終身負責;有期限的，要在有效期內“無限負責”。但在國內，違法成本太低，應該改變這種做法，今后在國內，“你要造假東西，終身禁入是一定的，傾家蕩產是必需的。”
二總結
食品安全工程是的民生工程，它直接關系到老百姓的生活質量和“幸福感”，同時，食品安全關乎中國的國際形象和社會的和諧穩定。此次政府工作報告對食品安全問題給予了前所未有的重視。總理在政府工作報告中要求“完善食品安全監管體制機制，健全法制，嚴格標準，完善監測評估、檢驗檢測體系，強化地方政府監管責任，加強監管執法，全面提高食品安全保障水平”。但完善食品安全管理是一項復雜的、艱巨的、系統性的、長期性的工作，產業界、各級政府、行業協會、消費者和新聞媒體以及社會各界應當共同努力，切實履職盡責。對“農田到餐桌”各環節食品安全實施嚴格管控，從源頭上消除不安全隱患，奠定食品安全基礎;完善食品安全信用體系建設，提升食品生產經營企業素質，落實食品安全企業主體責任;整合監管機構，盡快形成上下聯動的監管體制機制，實現無縫對接;加大執法力度，促進社會和諧。圣人言，“知恥者近乎勇”。相比多次食品安全事故中監管者無辜的面目，副總理的“慚愧”直白而坦誠。如果監管者都能這般知恥，都能喚醒強烈的責任感，公眾又怎會在“吃”的問題上戰戰兢兢?而慚愧僅僅是重視食品安全這一問題的第一步，在“十二五”規劃的開局之年，我們期盼每個中國家庭都能吃的放心，中國的食品安全感就可能從慚愧到放心甚至是自豪。相信在不久的將來，食品安全問題不再是民眾日夜擔心的問題了，人民可以放心的吃飯穿衣，安居樂業。評價一個國家的發展狀況，不但緊緊追隨GDP的片面增長，人民的幸福指數卻是比GDP更為重要的數據。當一個人連吃飯都要擔心是否有毒的時候，幸福二字更是無從談起。當食品安全問題不是再是一個問題的時候，我想那個時候人們才能真正的過上幸福快樂的生活。
二、食品安全與環境保護關系分析
現有體制的城鄉關系下，存在兩種轉移，即環保投資由農村向城市轉移，環境污染由城市向農村轉移。前者體現為人為的“重城輕村”式總體環境治理戰略。20__年，全國環境污染治理投資總額為4525億元，其中城市環境基礎設施建設投資為2512億元，實際執行“三同時”項目環保投資1570.7億元，共占90.2%。而20__年下半年中央財政用以支持農村環境綜合整治的資本僅為5億元，20__年起安排的未來三年農村環境整治專項資金也只有120億元。
大量的環保投資用于城市，而非農村，導致的后果就是，雖然城市環境的惡化趨勢有所緩解，但是農村環境的惡化趨勢卻在不斷加重。后者是一種非必須轉移，由于農村環境監管相對寬松，以及城市環境管理的嚴格，導致大量城鎮污染工業向農村轉移。“城市污染農村的水和地，農村污染城市的飯和菜。”隨著中國經濟快速發展和城鄉一體化進程加快，城鄉交叉污染正成為中國環保面臨的新挑戰。
雖然可以暫時帶來農村人均收入的提高，但是整體來說破壞了農村地區的可持續發展能力。除了這兩種轉移，在現有技術水平和糧食需求下，糧食安全與環境安全無法同時保障，大量使用化肥與農藥成為一種剛性選擇，導致農村大面積的土壤污染和水體污染，再食品安全與環境保護079加上大量污染密集型產業在農村地區集聚，加劇了土壤和水體的污染，農村環境進一步惡化，大量食品不安全現象的出現成為一種必然。如何解決食品安全問題，有兩種思路：治標的方法就是“堵”。與工業點源污染的末端控制思路不同，十二五期間應重點控制農村面源污染，改變傳統的環境管理理念，變多頭監管為聯合共管。同時必須加大農村的環境監管力度，防止污染產業向農村地區轉移。
國家層面上，十一五的工作其他方面基本理順，農村卻變成了“三不管”地帶，今后階段里，環保投資的重點應轉移到農村地區。治本的解決思路就是“疏”。
解決農村問題，不能脫離城鄉關系，要統一納入大盤子考慮。把城市投資引向農村，作為生態轉移支付，然后培養農村地區形成生態經濟，不搞傳統工業，不靠公益事業，要用自己的生態資源來從城市獲取資金，獲得獨立發展。農村問題解決得不好，則雙敗;解決得好，則雙贏。
食品安全問題，不能僅僅歸結為部分人的道德淪喪問題。深層次思考，__雖為誘因，當前主導的發展理念才是罪魁。辨證看待食品污染，其積極意義在于，國家可能會以此為契機，真正地考慮農村環境問題。如何平衡城市環境與農村環境，如何保障糧食安全與環境安全，尋找有效的農村發展模式才是解決食品安全系列問題的最有效途徑。
三、營養搭配構建合理膳食
㈠科學飲食七規則:
生活是一門藝術，也是一門科學。隨著我國人民生活水平的提高以及健康意識的大大增強，現在人們已不單單追求“吃得飽，穿的暖”，而在意怎么樣吃的比較健康，比較科學了。飲食可以滿足身體的各種營養需求，讓身體有足夠的熱能維持體內外的活動;有適當量的蛋白質供生長發育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能;有充分的無機鹽參與構成身體組織和調節生理機能;有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發育，并增強身體的抵抗力;有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預防某些腸道疾病;有充足的水分以維持體內各種生理程序的正常進行。那么，怎樣的飲食才算是安全又科學的呢?科學飲食宜遵守的八項基本原則，根據營養與食品科學的最新研究，《美國飲食指南》提出了科學飲食的8項原則，其內容
1.宜食用多種多樣的食物，以獲得人體所需的各種營養成分。
2.宜吃均衡而充分的飲食，包括水果、蔬菜、谷物、油脂、奶及其制品、魚、肉、蛋和豆類
3.宜保持理身高想的體重，一般男子身高1.60米和1.65米的正常體重應為50~64千克和53~68千克;女子身高1.55米和1.60米的正常體重應為46~59千克和49~63千克。
4.飲食宜以魚肉、瘦肉、家禽、豆制品作為蛋白質的主要來源
5.宜食用含淀粉和纖維素較多的食物，把它們作為熱能的主要來源。
6.宜講究食糖，不要吃太多的糖。糖只能供給熱能而幾乎不含其他營養素。
7.喝酒宜適量，喝酒過多，對身體危害極大。
㈡三大營養素比例要合理
除了要遵守以上的七大原則外，每天進食要保證三大營養素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質占10%~15%，脂肪占20%~25%。
碳水化合物主要由谷類、薯類和淀粉食品構成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油為主，減少動物脂肪。脂肪中的飽和酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1：1：1。蛋白質中應有1/3以上的優質蛋白質(動物蛋白和大豆蛋白)。
維生素要按供給量標準配膳，有特殊需要者另外增加。一般維生素B1、維生素B2、煙酸三者之間的比例為1：1：10較為合理。食物中鈣磷比例也要適當。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機體的吸收和發育，若維生素D營養狀況正常時，不必嚴格控制鈣磷比例。
另外，我們要合理的膳食，使食物的營養素和我們機體的需求兩者之間保持平衡。飲食的結構要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構成的比例失調和某些營養素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。
㈢鍛煉身體，修養容顏
[1]我認為，除了要飲食合理外，要想有一個健康的身體，適當的鍛煉是必不可少的。
當然，每個年齡段的人都有各自的鍛煉方式，只要適合自己就好。俗話說“吃在臉上”。這句話告訴我們，吃的好壞在臉上就可以反映出來;從另一個層面來說，吃的好也可以使我們的臉色好，看起來精神，大概就是所謂的榮光滿面吧。
所以，對于女性的養顏美容來說，需遵循以下原則：
少食肉類食品和動物性脂肪。在一定條件下，肉類食品和動物性脂肪在體內分解歷程中可產生諸多酸性物質，對皮膚和內臟均有強烈的刺激性，影響皮膚的正常代謝。皮膚粗糙，往往是血液中肌酸含量增高釀成的。
多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮膚粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延緩皮膚衰老，改變皮膚粗糙現象。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油面筋、豆類及其成品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。
注意蛋白質攝取平衡。蛋白質是人類必不可少的胚乳，一旦長期缺乏蛋白質，皮膚將掉去彈性，粗糙干燥，是面容蒼老。但肉類及魚、蝦、蟹等蛋白質食物過食，可引起過敏。
多吃新鮮蔬菜和水果。膚色較深者，宜經常攝取蘿卜、大菘菜、竹筍、冬瓜及大豆成品等富含植物蛋白、葉酸和維生素C的食品;皮膚粗糙者，應多攝取富含維生素A、D的果蔬。如胡蘿卜、藕、菠菜、黃芽菜等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動物肝臟。同時還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的皮膚和臟器病變。
少飲烈性酒。長期超過限量飲用烈性酒，能使皮膚干燥、粗糙、老化。少量飲用含酒精的飲料，可促進血液循環，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚產生彈性而越發滋潤。
適當飲水。正常的成年人每日應飲水2000毫升左右。充足的水分供應，可延緩皮膚老化。
少攝入使人肥胖的事物。肥胖是導致皮膚老化和病變的危險因素。但不可過分節食，以免皮膚掉去活力。
睡眠充足。充足的睡眠既可清除身體委頓，也是使皮膚連結健美的一味良藥。
適當藥浴。凡含有檸檬酸和維生素的中草藥或水果、蔬菜，都可做成藥浴劑。適當的藥浴會使皮膚白皙，光滑，柔軟，滋潤，細膩。
人體需要42種以上的營養物質，包括各類蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質、必須微量元素和水。能構成42種以上營養物質的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現。
㈣良好飲食習慣，排除垃圾食品
因此，我們必須養成良好的飲食習慣，不可以挑食，只吃葷菜不吃素菜，當然也不能為了減肥只吃素菜，營養的攝取一定要均衡。有些東西也許好吃，但對身體不一定有好處。世界衛生組織公布了十大垃圾食品：
①油炸食品，此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖;是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。
②罐頭類食品，不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。
③腌制食品。
④加工的肉類食品(火腿腸等)，這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風險。
⑤肥肉和動物內臟類食物。
⑥奶油制品，常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。
⑦方便面，屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。
⑧燒烤類食品，含有強致癌物質三苯四丙吡。
⑨冷凍甜點，包括冰淇淋、雪糕等。
⑩果脯、話梅和蜜餞類食物，含有亞硝酸鹽。
這十大類垃圾食品中，不可否認的，大多數都是我們平時愛吃的東西，可是這類東西一直危害著我們的健康。盡管如此，并不代表我們能夠不吃，因此，我們只能盡量的避免吃此類的食物，讓我們擁有一個健康的身體。并不是所有的食物都可以一股腦的吃下去的，有些食物相克，吃了對身體反而有害。
比如說，黑木耳與白蘿卜同食能導致皮炎與皮癬、老年斑，盡量避開同食。西瓜與羊肉同食會大傷元氣、免疫力下降，導致多種病癥。米湯與牛奶合服對維生素A造成破壞，長期服用損壞視力。紅薯和雞蛋同食易引發腸梗阻及腹脹，應盡量避開同食。蜂蜜和大蔥同食會引起中毒，傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會導致失明。雞肉和芹菜同食會傷元氣，可使身體免疫力下降，會引起多種疾病，盡量少在一起食用。驢肉與菌類同食會引發心腦血管病，重者不及時搶救會死亡。土豆和甜柿子長期同食可導致尿結石、腎結石，應盡量少吃。紅薯與西紅柿同食會出現嘔吐、腹痛、腹瀉，可引發結石病，食用應盡量避免。醋與羊肉同食會引發心臟病，所以吃羊肉時，盡量不要放醋。吃菠菜時喝牛奶會引起痢疾。胡蘿卜含蘿卜素與酒精一起進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而損害肝臟功能。雞肉與菊花茶同食會中毒，后果嚴重，應堅決避開。南瓜與羊肉同食易導致胸膜炎、肺氣腫。
很多食物同時吃下去，會影響我們身體的健康，我們在平時生活中應該注意。飲食中該注意的還有很多，生活中的飲食絕對不是可以馬虎了事的。大家應該注意飲食的各個方面，養成良好的飲食習慣，均衡飲食，努力得到一個健康的身體。俗話說，身體是革命的本錢嘛，有了強健的身體，才可以去做自己想做的事情，過著愉快的生活啊。當然，一個樂觀積極向上的心態也是必要的。希望大家都可以吃得健康，生活愉快!
最新的大學生食品安全調查報告精選篇7
這些年食品安全事件的頻發，不僅使“食品安全”成為家喻戶曉的一個社會熱點詞匯，人人關注的焦點，同時，也引起社會各界人士對食品安全的重視，也極大提升了廣大人民群眾對食品安全的防范意識。孩子是祖國的未來，現今的中小學生對食品安全是怎樣的一個認識呢?
縣食安委結合食品安全宣傳周活動的開展，組織監管工作人員展開了一次中學生食品安全知識調查。希望通過這次調查，可以掌握他們對食品安全的認知程度和影響因素，獲取學校相關教育情況，為開展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監管提供科學依據，也借此提高同學們的食品安全意識。
一、調查結果及分析
20__年6月，我縣有關監管工作人員對七里營鎮中學100名高二學生進行了食品安全知識問卷調查，共發放調查問卷100份，收回100份，有效問卷100份。
根據統計問卷所反映的內容，主要有以下情況：
(一)與家人、同學或是朋友經常談論有關食品安全問題占21%，由于頻發食品安全事件才開始談論的占32%，只是偶爾會聊上幾句的占45%;從課堂上了解到食品安全方面的知識占6%，由網絡電視廣播了解到占67%，閱讀報刊雜志占22%;對食品安全的專用名詞如QS(食品質量安全市場準入標志)的了解占19%，HACCP(危險分析和關鍵控制點)體系占4%;認為自己的食品安全意識很高的占6%，一般占75%，比較差占__%。
情況分析：中學生當中關注食品安全的不多，自我防范意識不強，對食品安全相關專用名詞81%的人不知道，他們所了解的食品安全相關知識大部分來自網絡電視廣播，說明對中學生的食品安全知識教育匱乏。目前學生對食品安全方面的信息知識主要來源于網絡、電視和家長，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。
(二)該校高中部學生全部住校，仍有22%的學生選擇在校外小餐館或流動攤點吃飯，其中81%的覺得比食堂味道好，品種多，37%的是因為學校食堂不衛生。
情況分析：學生絕大部分認為學校食堂飯菜不好吃，卻很少有關注食品是否衛生、安全，說明消費安全意識不強。
(三)購買食品看廠家、品牌、產地的占57%，看食品生產日期和保質期占92%;只有__%的從來沒有買到過不安全的食品，7%的經常買到，79%的有過但很少;買到不安全的食品向有關行政部門申訴占3.5%，自認倒霉占55.8%。
情況分析：大部分學生購買食品有基本常識，但買到不安全食品卻很少有人知道向相關部門舉報，大部分選擇自認倒霉，不知道維權，說明相關職能部門對食品安全相關法律法規宣傳力度不夠。
(四)大部分學生擔心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔、食品中違規使用添加劑，少部分擔心散裝食品衛生及轉基因食品;大部分認為我國當前食品安全問題較嚴重，呈惡化趨勢，需加強治理，認為搞好食品安全靠行政主管部門加強監督、消費者需提高自身食品安全意識、對生產不符合食品安全標準的企業嚴加懲罰各占三分之一。
情況分析：大部分學生對散裝食品的質量比較疏忽，對轉基因食品不是太清楚，說明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力，81%的學生不知道QS是什么，更不知道國家有對散裝速凍食品等十類食品必須加帖QS標志的要求。對搞好食品安全問題大部分還是依靠政府監管，提高自身安全意識不強。
二、措施與建議
針對以上調查統計結果及分析，提出以下措施與建議：
(一)加強宣傳教育。“教育從娃娃抓起”，食品安全是關乎人人的重大基本民生問題，不僅成年人要學習食品安全知識和相關法律法規，孩子們更要從小學習掌握一些食品安全基本知識。建議一方面在學校利用黑板報、校園廣播、趣味文體活動等形式宣傳食品相關法律法規、衛生知識、消費常識;另一方面，開設食品安全課堂，作為學生的必修課，系統學習食品從種植、養殖、生產加工、流通到餐飲服務各環節簡單的食品安全知識及法律法規;再一方面，相關職能部門可以定期走上課堂，開展消費維權教育，增強學生的自我保護能力和維權意識，切實維護學生的合法權益，遇到不安全食品向相關部門舉報，發現價格不合理可以向消費者協會舉報。
(二)加大檢查力度。相對來講學生消費安全意識比較薄弱，相關職能部門要盡職盡責，加強日常監管。一是對學校食堂及學校周邊的餐飲服務單位嚴格監管。從從業人員健康、食品安全知識培訓檔案、環境衛生、食品進貨檢驗和索票索證制度及執行情況、原料儲存、餐具清潔等各項內容進行重點檢查，嚴格監管。二是對校園里面及周邊超市、小攤販嚴格監管。相關職能部門相互溝通配合，不斷整治規范學校周邊的食品攤販的經營，開展聯合執法，對學校周邊的食品商店、超市、餐飲店進行專項整治，對銷售假冒偽劣、過期變質的食品經營者依法進行查處，取締學校周邊的流動攤販，凈化校園及周邊消費環境，以確保學生飲食安全。
(三)強化輿論導向。對于孩子們來說媒體宣傳很關鍵，他們了解食品安全事件大多是從電視或網絡上，購買零食看廣告的多，所以大多數學生認為目前應該采取輿論監督提高學生的食品安全意識。建議媒體要進一步加強食品安全方面的宣傳力度，大量曝光報道食品安全事件，營造良好的輿論氛圍，引導學生關注食品安全方面的新聞報道，激發他們參與食品安全宣傳的熱情。
社會廣泛關注，各部門加強監督宣傳，全力做好校園食品安全工作。
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